5 Minuman Khas dan Unik di Jawa Tengah, Apa Saja?

Siapkan wadah. Tuangkan airnya saja ke dalam gelas. Sajikan hangat-hangat. Tambahkan gula atau madu bila Anda ingin manis.

BACA JUGA:Raih Medali Emas dan Perunggu Tarung Derajat Tingkat Provinsi Jawa Tengah

3. Es dawet ireng

Minuman khas Jawa Tengah berikutnya ada es dawet ireng. Ini merupakan sejenis es cendol yang berasal dari daerah Butuh, Purworejo, Jawa Tengah. Sesuai namanya, es dawet ireng terdiri dari tepung beras, pewarna hitam untuk dawetnya, santan kelapa, gula Jawa, dan penyedap daun pandan. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

Dawet: 

75 g tepung beras

60 g tepung kanji

½ sdt garam

700 ml air

2 sdm abu merang/charcoal powder, campur dengan sedikit air

Saus Gula Merah:

300 g gula merah, sisir

2 lembar daun pandan, potong-potong

300 ml air

Sumber: