5 Minuman Khas dan Unik di Jawa Tengah, Apa Saja?

4. Es gempol

Minuman khas Jawa Tengah selanjunya adalah es gempol. Ini adalah minuman yang terbuat gempol/pleret, santan, dan gula cair. Kata gempol sendiri memiliki arti adonan dari tepung beras yang dibentuk, lalu diwarnai dan akhirnya dikukus. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

Bahan gempol : 

150 g tepung beras 

50 g tepung tapioka 

1 sdm gula pasir 

1/2 sdt garam 

air panas 

pewarna makanan 

Bahan kuah:

600 ml santan 

150 gram gula pasir 

1/4 sdt garam 

1 lembar daun pandan 

Sumber: