10+ Inspirasi Makanan Khas Betawi yang Melegenda Terkenal Kelezatannya, Unik dan Istimewa

Selain soto Betawi, ada juga soto Tangkar. Tangkar berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Makanan khas Betawi ini muncul sejak zaman Belanda. Iga direbus dan dibumbui dengan rempah-rempah seperti kunyit, lada, daun sereh, daun salam dan santan kelapa.

6. Nasi ulam

Nasi ulam juga termasuk makanan khas Betawi yang dipengaruhi kuliner Melayu. Nasi ulam dimasak bersama bumbu rempah dan campuran daun pegagan atau bisa diganti daun kemangi. Nasi ulam Betawi terdapat dua jenis, nasi ulam berkuah (basah) yang berasal dari Jakarta Utara dan Pusat, serta nasi ulam kering (tidak berkuah) yang ditemukan di Jakarta Selatan.

7. Gabus Pucung

Gabus Pucung merupakan makanan ini berisi olahan ikan gabus bersama pucung atau kluwak. Gabus pucung memiliki cita rasa gurih dan khas. Kuah pucung yang berwarna hitam pekat menjadikan gabus pucung sebagai makanan unik dan murah di Jakarta.

8. Ketoprak

Ketoprak merupakan makanan khas Betawi yang banyak ditemukan di pinggir jalan. Ketoprak berisi tahu, bihun, mentimun, taoge dan bisa juga memakai telur rebus yang dilengkapi dengan saus kacang, kecap manis, dan taburan bawang merah goreng.

9. Bubur Ase

Bubur Ase merupakan makanan ini masih cukup mudah ditemukan. Tak seperti bubur nasi biasa, Bubur Ase dilengkapi dengan kuah semur daging khas Betawi. Bubur Ase juga disajikan bersama daging sapi, kentang, tauge, dan beberapa pilihan topping lainnya. Bubur Ase dijual mulai dari harga Rp.15 ribu dan bisa ditemui di tiap sudut kota.

10. Ayam Sampyok

Ayam Sampyok merupakan makanan khas dengan perpaduan kuliner Betawi, Timur Tengah, dan Tionghoa. Olahan ayam ini sekilas menyerupai rendang. Proses pembuatannya pun memerlukan dua kali pembumbuan. Ayam Sampyok dikenal dengan rasa asin dan gurih ala rempah-rempah.

11. Roti Buaya

BACA JUGA:6 Kuliner Khas Betawi yang Wajib Anda Coba Saat Berkunjung ke Jakarta, Apa Saja?

Roti buaya merupakan makanan khas Betawi yang selalu hadir dalam upacara pernikahan Betawi. Suku Betawi percaya bahwa buaya hanya kawin sekali dengan pasangannya, karena itu roti ini dipercaya melambangkan kesetiaan dalam perkawinan.

12. Es Goyang

Sumber: