Wajib Dicoba, 7 Makanan Khas Tegal Terpopuler dengan Citra Rasa Lezat

4. Ketupat Glabed

Salah satu Makanan Khas Tegal yang tidak boleh kamu lewatkan adalah Ketupat Glabed. Kupat adalah semacam nasi kepal yang dibungkus dengan daun kelapa dalam proses masaknya. Seporsi kupat glabed umumnya berisi potongan kupat, tempe, sayur kuning, sambal serta kerupuk mie kuning dan disiram oleh kuah santan kental didalamnya.

Namun Kupat Glabed juga disajikan dengan telur rebus, daging ayam, atau aneka sate seperti sate ayam, sate kikil, atau sate kerang. Rasa kupat glabed yang gurih berpadu sempurna dalam suapan ketika menyantapnya. Makanan dengan nama unik ini hanya dapat kamu temui di Tegal lho. Kupat glabed ini dijual mulai dari Rp.8.000 perporsi.

5. Nasi Bogana

Nasi Bogana merupakan Makanan Khas Tegal yang terdiri dari nasi putih, sambal, lauk opor ayam, telur, pindang, dendeng hingga oseng tempe, dan buncis. Kuliner ini disajikan dalam bungkusan daun pisang. 

6. Sate Kemronyos

Sate Kemronyos adalah Makanan Khas Tegal yang berupa sate terbuat dari bahan dasar kambing. Bedanya dengan sate lainnya adalah kemronyos dibakar terlebih dahulu tanpa menggunakan bumbu. Kemronyos ini sangan cocok disantap pada malam hari. Kuliner ini banyak dijajakan dipinggir jalan, baik di Kota Tegal atau Kabupaten Tegal. 

BACA JUGA:8 Wisata Kuliner Legendaris di Surabaya, Nomor 5 Namanya Unik

7. Glotak

Glotak adalah Makanan Khas Tegal yang mungkin cukup asing bagi orang luar daerah ini. Glotak adalah makanan yang berbahan dasar gembus atau tempe dari bahan dasar ampas tahu yang ditumis.

Nama Glotak sendiri berawal dari suara saat mengolah masakan dengan cara diaduk. Bunyinya berisik antara panci dan tulang atau balungan saat mengaduk ini menghasilkan bunyi glotak-glotak.

Semua bahan ini kemudian dimasak bersamaan dengan kuah kaldu yang berasal dari tulang ayam, atau juga bisa digantikan dengan tulang sapi.  Olahan gembus yang dipadukan dengan kaldu dari rebusan tulang sapi menjadikan kuliner khas Tegal ini memiiki cita rasa yang khas dan legendaris.  

 

Itulah tujuh Makanan Khas Tegal Jawa Tengah yang bisa dicoba saat melintasi daerah tersebut. Semoga bermanfaat. (*)  

Sumber: