Quinoa merupakan sumber karbohidrat yang baik bagi penderita diabetes sebab mempunyai indeks glikemik rendah. Kombinasi quinoa serta sayuran panggang menciptakan hidangan yang lezat dan sehat:
Bahan-bahan:
- Quinoa
- Sayuran seperti paprika, zucchini, dan terong
- Minyak zaitun
- Bumbu seperti merica, garam, dan thyme
Cara membuatnya:
- Cuci quinoa dengan air bersih dan masak sesuai petunjuk pada kemasan.
- Iris sayuran menjadi potongan-potongan yang kecil.
- Campurkan sayuran dengan minyak zaitun, bumbu, dan panggang dalam oven sampai sayuran lunak dan agak kecokelatan.
- Sajikan quinoa dengan sayuran panggang di atasnya.
BACA JUGA:Sering Disamakan, Berikut 6 Perbedaan Gula Darah dan Tekanan Darah, Penting Agar Tidak Salah Faham!
5. Sup Sayuran Daging Tanpa Lemak
Sup sayuran dengan daging tanpa lemak merupakan pilihan makanan yang penuh dengan nutrisi dan rendah kalori, yang cocok untuk penderita diabetes. Inilah cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- Daging tanpa lemak (misalnya, daging ayam atau daging sapi tanpa lemak)