7 Manfaat Tauge Bagi Kesehatan Tubuh Beserta Kandungan Nutrisi di Dalamnya, Ada Apa Saja?

DISWAYJATENG.ID - Ada banyak manfaat tauge untuk kesehatan tubuh yang penting dan menarik untuk diketahui.

Selain itu, tauge juga termasuk sayuran yang menyimpan segudang nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Sehingga manfaat tauge untuk kesehatan tubuh tidak perlu diragukan.

Kandungan nutrisi yang terkandung dalam tauge di antaranya seperti serat, karbohidrat, protein, kalium, kalsium, magnesium, vitamin C dan lain-lain.

Tidak hanya itu, tauge juga mempunyai rasa yang cukup lezat. Tak heran tauge kerap diolah menjadi berbagai jenis makanan yang lezat pula. Lalu apa saja manfaat tauge untuk kesehatan tubuh?

Dilansir dari beberapa sumber, berikut 7 manfaat tauge bagi kesehatan:

1. sumber nutrisi

manfaat pertama dari tauge adalah sebagai sumber nutrisi yang beragam. Tauge, yang merupakan kecambah dari biji kedelai, mengandung sejumlah nutrisi penting yang diperlukan oleh tubuh.

Di antara nutrisi-nutrisi tersebut termasuk vitamin C, vitamin E, dan vitamin K.

Vitamin C

Tauge mengandung vitamin C, yang merupakan antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Vitamin C juga diperlukan untuk menjaga kesehatan kulit, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan membantu penyerapan zat besi.

Vitamin E

Vitamin E dalam tauge juga berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.

Vitamin E memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan kulit dan mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh.

Vitamin K

Vitamin K diperlukan untuk pembekuan darah yang normal dan kesehatan tulang.

Dengan mengonsumsi tauge, Anda memberikan tubuh asupan vitamin K yang membantu menjaga kesehatan sistem peredaran darah dan tulang.

Selain itu, tauge juga mengandung mineral seperti kalsium dan magnesium. Kalsium penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi, sementara magnesium berperan dalam berbagai reaksi enzimatik dalam tubuh.

2. Kandungan Protein

Tauge memiliki kandungan protein yang signifikan, menjadikannya sumber protein nabati yang baik. Protein adalah komponen penting dalam pembentukan jaringan tubuh, pertumbuhan, dan pemeliharaan sel-sel.

Dengan mengonsumsi tauge, Anda bisa mendapatkan asupan protein tanpa harus mengandalkan sumber hewani seperti daging atau produk susu.

3. Antioksidan

Tauge mengandung senyawa-senyawa antioksidan, seperti vitamin C dan E, serta senyawa fitokimia seperti flavonoid.

Antioksidan membantu melindungi tubuh dari radikal bebas, yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi terhadap perkembangan penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung, dan penuaan dini.

BACA JUGA:Suka Ngantuk? 5 Makanan Ini Bisa Bantu Kamu Usir Ngantuk

4. Mendukung Pertumbuhan

Tauge mengandung asam folat (vitamin B9) yang penting dalam mendukung pertumbuhan dan perkembangan sel-sel tubuh, terutama selama masa pertumbuhan anak-anak dan kehamilan.

Asam folat juga berperan dalam sintesis DNA dan RNA serta pembentukan sel darah merah.

Selain itu, tauge juga mengandung vitamin B kompleks lainnya seperti vitamin B1 (tiamin) dan vitamin B2 (riboflavin), yang mendukung metabolisme energi tubuh dan fungsi sistem saraf.

5. Menjaga Kesehatan Jantung

Tauge memiliki kandungan serat dan senyawa fitokimia tertentu yang dapat mendukung kesehatan jantung.

Serat dalam tauge membantu mengurangi kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah, yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung.

Selain itu, senyawa fitokimia dalam tauge juga memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan, yang dapat membantu menjaga kesehatan dinding pembuluh darah dan fungsi jantung secara umum.

6. Manfaat pada Diabetes

Kandungan serat dalam tauge dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Serat membantu mengatur penyerapan glukosa (gula) dalam darah, mencegah lonjakan gula darah yang tiba-tiba setelah makan.

Hal ini dapat bermanfaat bagi orang dengan diabetes atau individu yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil.

7. Meningkatkan Pencernaan

Tauge mengandung serat yang membantu meningkatkan fungsi pencernaan.

Serat membantu mendorong gerakan usus yang sehat, mencegah sembelit, dan mempromosikan kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan.

Konsumsi makanan yang kaya serat, seperti tauge, dapat membantu menjaga sistem pencernaan tetap lancar.(*)

Sumber: berbagai sumber