Viral Tiktokers Membuat MP-ASI Balita dengan Sajian Otak Sapi, Ternyata Inilah Segudang Manfaatnya

BACA JUGA:Ini Manfaat Ikan Shasimo yang Sempat Viral Dikonsumsi Cipung, Anda Harus Tau!

Penting untuk memasukkan berbagai makanan sehat dalam pola makan anak-anak dan berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan nasihat yang tepat tentang kebutuhan nutrisi spesifik anak Anda.

Jika Anda ingin mengolah otak sapi untuk makanan anak, berikut adalah beberapa cara yang dapat Anda coba:

1. Memasak Otak Sapi Tumis

1. Bersihkan otak sapi dengan hati-hati dan rendam dalam air bersih selama beberapa jam untuk menghilangkan darah atau kotoran yang mungkin masih ada.
2. Rebus otak sapi dalam air mendidih selama beberapa menit, kemudian tiriskan dan biarkan dingin.
3. Potong otak sapi menjadi potongan kecil atau iris tipis.
4. Panaskan sedikit minyak atau mentega dalam wajan, dan tumis otak sapi dengan bumbu favorit, seperti bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah.
5. Tambahkan sayuran seperti wortel atau kacang polong untuk menambah nutrisi dan kelezatan.
6.  Pastikan otak sapi matang sepenuhnya sebelum memberikannya kepada anak.

2. Otak Sapi Goreng Tepung

1. Setelah membersihkan otak sapi, potong menjadi potongan kecil atau iris tipis.
2. Rendam otak sapi dalam susu atau air garam selama beberapa saat.
3. Campurkan tepung, rempah-rempah, dan sedikit garam dan merica dalam mangkuk terpisah.
4. Gulingkan potongan otak sapi dalam campuran tepung hingga merata.
5. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng otak sapi hingga kecokelatan dan renyah.
6. Tiriskan otak sapi yang digoreng pada tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

3. Otak Sapi dalam Sup

1. Bersihkan otak sapi dengan hati-hati dan rendam dalam air bersih selama beberapa jam.
2. Rebus otak sapi dalam air mendidih selama beberapa menit, lalu tiriskan dan potong menjadi potongan kecil.
3. Siapkan sup dengan kaldu sayuran atau daging yang lezat, dan tambahkan potongan otak sapi ke dalam sup.
4. Masak sup hingga otak sapi matang dan bumbu meresap ke dalamnya.
5. Sajikan sup dengan sayuran seperti wortel, kentang, atau bayam untuk nutrisi tambahan.

Pastikan otak sapi matang dengan baik dan tidak mentah sebelum memberikannya kepada anak. Penting juga untuk memperhatikan kemungkinan alergi makanan atau batasan diet anak Anda sebelum memasukkan otak sapi ke dalam makanannya. Jika Anda memiliki keraguan atau pertanyaan, selalu disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi.

Sumber: