Kelezatan Barbecue: Resep Panggang Daging Kurban dengan Saus Barbecue Homemade

DiswayJateng.id- Di tengah semarak perayaan Idul Adha, aroma harum daging panggang mengisi udara, mengundang selera dan menggugah indera penciuman.

Resep Panggang Daging Kurban

Salah satu hidangan yang tak terlepaskan dari tradisi kurban adalah panggang daging kurban yang disajikan dengan saus barbecue homemade. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep panggang daging kurban yang lezat beserta saus barbecue khas yang akan membuat Anda tergoda untuk mencobanya.

BACA JUGA:Sajian Istimewa: Resep Biryani Daging Kurban dengan Aroma dan Rasa yang Menggugah Selera Khas Timur Tengah

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mempersiapkan hidangan panggang daging kurban ini cukup sederhana dan dapat ditemukan dengan mudah. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:

1. 1 kilogram daging sapi kurban (pilih bagian yang cocok untuk dipanggang, seperti daging bagian dada atau paha)
2. 2 sendok makan minyak zaitun
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 sendok makan kecap manis
5. 2 sendok makan saus tomat
6. 1 sendok makan saus inggris
7. 1 sendok makan madu
8. 1 sendok makan cuka apel
9. 1 sendok makan gula merah, parut
10. 1 sendok teh bubuk paprika
11. 1 sendok teh bubuk cabe
12. 1/2 sendok teh bubuk jintan
13. 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
14. Garam secukupnya
15. Merica secukupnya

Cara Mengolah Resep Panggang Daging Kurban

Langkah pertama dalam membuat panggang daging kurban adalah mempersiapkan saus barbecue homemade. Campurkan minyak zaitun, bawang putih cincang, kecap manis, saus tomat, saus inggris, madu, cuka apel, gula merah parut, bubuk paprika, bubuk cabe, bubuk jintan, bubuk kayu manis, garam, dan merica dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

Selanjutnya, letakkan daging sapi kurban di dalam wadah dan lumuri dengan saus barbecue yang telah disiapkan. Pastikan daging terbalut dengan merata oleh saus. Biarkan daging meresap dalam saus selama minimal 1 jam di dalam kulkas.

Setelah proses perendaman selesai, panaskan panggangan atau grill dengan api sedang. Panggang daging kurban di atas panggangan, sambil sesekali membaliknya dan mengoleskan sisa saus barbecue yang tersisa pada daging, hingga matang sesuai selera Anda.

Pastikan daging matang secara merata dan memiliki kecokelatan yang menggoda. Setelah matang, angkat daging dari panggangan dan biarkan sejenak agar daging dapat istirahat sebelum dipotong.

Saatnya untuk menyajikan hidangan panggang daging kurban ini dengan kelezatan yang memukau. Potong daging menjadi irisan tipis atau sesuai selera Anda dan susun di atas piring saji. Sajikan dengan pelengkap seperti nasi hangat, salad segar, atau sayuran panggang.

BACA JUGA:Tidak Takut Darah Tinggi! Resep Sop Daging Kurban yang Menghangatkan Perut

Ketika Anda memasukkan sepotong daging panggang kurban yang lezat ke dalam mulut, sensasi rasa gurih, manis, dan pedas dari saus barbecue homemade akan meledak di lidah Anda. Daging yang empuk dan berpadu dengan cita rasa rempah yang khas membuat hidangan ini menjadi pilihan yang sempurna untuk menikmati momen spesial bersama keluarga dan orang terdekat.

Selamat menikmati hidangan panggang daging kurban dengan saus barbecue homemade yang menggugah selera. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan rasakan sendiri kelezatan yang tak terlupakan. Semoga hidangan ini menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi kurban Anda. Selamat mencoba!(*)

Sumber: berbagai sumber