diswayjateng.id - Mengunjungi suatu daerah di Indonesia tidak akan lengkap tanpa mencicipi kuliner khas setempat. Terutama di daerah yang terkenal dengan beragam pilihan makanan seperti Purbalingga. Lantas, apa saja makanan khas Purbalingga yang jadi favorit wisatawan?
Terdapat banyak hidangan khas Purbalingga yang harus dicoba bagi Anda yang berkunjung ke kota Perwira ini. Anda tidak perlu khawatir mencari tempatnya. Sebagian besar kuliner makanan khas Purbalingga tersedia dalam berbagai bentuk, mulai dari hidangan berat, ringan, kue, hingga jajanan tradisional yang menggugah selera. Mari simak artikel dan baca sampai selesai ya!
BACA JUGA:5 Kuliner Khas Purbalingga yang Legendaris dan Menggugah Selera
BACA JUGA:Rekomendasi Wisata Purbalingga, Miliki Suasana Sejuk dan Tenang
Makanan Khas Purbalingga yang Jadi Favorit
Berikut adalah beberapa makanan khas Purbalingga yang jadi favorit wisatawan:
1. Sroto Purbalingga
Sroto atau soto pada dasarnya memiliki kesamaan, namun setiap daerah di Indonesia menawarkan versi soto yang unik. Apa yang membedakannya? Makanan khas Purbalingga ini biasanya memiliki ciri khas dengan tambahan kerupuk karak merah putih dan sambal kacang yang khas.
Dengan demikian, pengalaman menikmati soto di sini menjadi unik, kaya rasa, dan sangat gurih. Selain itu, terdapat banyak tempat makan Sroto lokal yang terkenal dengan kombinasi unik dari masing-masing penjual, seperti Sroto Kriyik, Soto Bancar, Tritawi, Pringgading, dan lainnya.
2. Ondol atau Condol
Ondol, atau yang juga dikenal sebagai Condol, adalah jajanan khas Purbalingga yang terbuat dari singkong. Singkong yang telah diparut halus dibentuk bulat dan kemudian digoreng.
Pada awalnya, ondol ini tidak memiliki isian, hanya berupa singkong saja. Namun, kini terdapat banyak variasi yang mengandung gula merah atau bumbu-bumbu unik.
Menariknya, masyarakat Purbalingga sering menikmati ondol ini dengan bumbu seperti sate yang kemudian dibakar. Makanan ini juga banyak dijumpai di Jawa Tengah, termasuk di Banyumas dan Purbalingga, dan sudah ada sejak zaman kolonial Belanda.
3. Cimplung
Cimplung adalah camilan khas Purbalingga yang terbuat dari umbi-umbian seperti ubi jalar, talas, dan singkong. Proses pembuatannya melibatkan perebusan umbi-umbian tersebut dengan air nira mendidih untuk memberikan rasa manis yang khas. Rasa manis yang sederhana ini pasti akan membangkitkan kenangan nostalgia.
4. Ciwel
Makanan khas Purbalingga ini memiliki beberapa sebutan, umumnya dikenal sebagai ciwel, namun ada juga yang menyebutnya ireng-ireng. Makanan ringan ini memiliki kombinasi warna hitam dan putih yang dihiasi dengan parutan kelapa.
Meskipun tampilannya sederhana dan warnanya tidak mencolok, rasanya sangat lezat. Ciwel memiliki rasa manis yang lembut, berpadu sempurna dengan taburan kelapa parut yang memberikan tekstur gurih.
Teksturnya yang empuk mirip dengan jenang, tetapi lebih mudah digigit dan tidak kenyal. Terbuat dari singkong, ciwel sangat cocok dijadikan sarapan atau camilan.
BACA JUGA:Sebuah Tradisi Unik Masyarakat Purbalingga yang Legendaris, Cek 6 Hal Menarik dari Kesenian Ebeg ini