19 Rekomendasi Menu Makanan Khas Sunda yang Wajib Kamu Coba!

Bahan utamanya daging, usus, dan babat sapi. Daging dipotong trus disiram kuah kuning kental dari santan. Empal gentong enak disajikan sama lontong dan emping.

11. Surabi

Bandung terkenal sama surabi. Surabi itu kue mirip pancake dari tepung beras, dimasak pake cetakan kuali tanah kecil. Adonannya dituang trus didiamkan sampe setengah matang lalu dikasih topping.

Ada dua jenis surabi khas Sunda, surabi manis sama surabi asin. Surabi manis gak pake topping, cuma disiram kuah kinca (larutan gula jawa) yang kental. Trus surabi asin dikasih topping oncom atau telur.

Sekarang udah banyak modifikasi surabi, bisa nemuin surabi sama topping daging ayam, kornet, bakso, mayones, meses, keju, dll.

Selain surabi, masih banyak jajanan tradisional lain yang terkenal. Cara masaknya juga gampang.  bisa liat resep "Jajanan Pasar Ala Master Kue Tradisional" yang menggiurkan.

12. Tahu Sumedang

Nama aja udah kasi tau, tahu Sumedang itu tahu yang warnanya coklat, teksturnya garing dan gurih.

Beda dari tahu daerah lain, tahu Sumedang ini kalo disajikan dikemas dalam keranjang rotan. Jadi oleh-oleh favorit buat yang lagi mampir ke sana. Tahu Sumedang enak dimakan sama cabe rawit atau sambel kecap.

13. Tahu Gejrot

Tahu Gejrot khas Cirebon, rasanya manis, asam, gurih, dan pedas. Tahu yang dipake itu tahu yang kopong dan tipis, dicampur sama bawang merah, cabai, dan garam diulek-ulek, terus disiram kuah cuka dari gula merah dan asam jawa.

14. Combro

Combro adalah singkatan dari "oncom di jero" (oncom di dalam). Jadi, makanan khas Sunda ini sebenernya singkong yang diracik rapi, diisi oncom yang udah dibumbui, dibulat-bulatin, terus digoreng sampe keemasan.

Teksturnya di luar kriuk-kriuk, tapi pas digigit, lembut banget! Apalagi isian combro-nya, gurih dan pedas. Makanya, cocok banget nemenin ngopi atau teh sore-sore.

15. Bapatong

Sumber: