19 Rekomendasi Menu Makanan Khas Sunda yang Wajib Kamu Coba!

Sekarang, bisa loh coba masak nasi timbel sendiri di rumah, tinggal intip resepnya di eBook "100 Resep Hidangan Tradisional" yang kaya gizi. Lebih sehat dan murah!

3. Nasi Tutug Oncom

Nasi Tutug Oncom asli dari Tasikmalaya. Makanan ini terkenal gurih dan harum karena dicampur oncom dan daun kemangi. Cara masaknya gampang, nasi putih dioseng sama oncom bakar yang ditumis dengan bumbu halus kaya bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, garam, dan lada.

Awalnya, nasi tutug oncom ini makanan sehari-hari buat orang kelas bawah. Tapi sekarang, udah jadi favorit semua orang, sampe masuk menu maskapai penerbangan terkenal di Indonesia.

BACA JUGA:Jangan Ngaku Pecinta Nasi Goreng Kalo Belum Tahu Jenisnya: Inilah 7 Jenis Nasi Goreng Beserta Daerah Asalnya!

Nasi tutug oncom disajikan sama ayam goreng, gepuk, tahu, tempe, lalap, dan sambel. Makin enak kalo nasi dibungkus daun pisang, biar wanginya nambah pas lagi makan nasi tutug oncom.

4. Karedok

Karedok mirip lotek atau gado-gado, tapi bedanya karedok pake sayuran mentah kaya kacang panjang, timun, tauge, terong bulat, kol, dan kemangi. Sayuran itu dirajang trus disiram saus dari kacang tanah, bawang putih, kencur, gula merah, terasi bakar, asam jawa, dan garam.

Buat yang suka makanan sehat, karedok bisa jadi pilihan karena dianggap rendah kalori. Gurih dari saus kacangnya dan teksturnya yang renyah karena sayurannya harus segar.

Sayur memang makanan paling sehat dan aman buat semua umur. Lebih sehat lagi kalo sayur dimasak tumis. Buku "40 Resep Aneka Tumisan dan Oseng-Oseng" bisa jadi inspirasi buat menu sehat keluarga.

5. Lotek

Lotek mirip gado-gado. Keduanya pake bayam, wortel, labu siam yang direbus, trus disiram sama saus kacang dari kacang tanah, bawang putih, kencur, air asam jawa, gula merah, dan garam. Lotek enak disantap sama nasi atau lontong.

6. Bakakak Hayam

Bakakak hayam adalah hidangan ayam khas Sunda yang diolah dengan dibelah, ditaro di bambu, trus ditusuk. "Bakakak" artinya korban penyembelihan manusia, jadi bentuknya dibikin kayak orang duduk bersila.

Bakakak biasanya disajikan dalam acara adat, kaya prosesi huap lingkup atau pengantin sunat. Sekarang udah diolah jadi ayam bakar yang disajikan sama lalap dan sambel, enak banget buat makan bareng keluarga. Hampir semua rumah makan Sunda punya menu bakakak hayam yang terkenal lezat.

Sumber: