Wah, Simak Fakta Menarik Tentang Martabak! Ternyata Asal-Usulnya Dari Orang Tegal Loh

Bahkan, meskipun profesi asli mereka bukan sebagai penjual martabak, namun kemampuan ini sudah menjadi bagian dari budaya di Lebaksiu.

Martabak Telur: Cinta, Persahabatan, dan Kelezatan

Martabak telur bukan sekadar camilan, tapi juga simbol cinta dan persahabatan. Cerita sering mengatakan bahwa martabak telur tercipta dari persahabatan antara warga Tegal dan Abdullah, pedagang martabak yang sangat melegenda.

Persahabatan erat ini terus berkembang hingga Ahmad, sahabat Abdullah, memperkenalkan martabak telur kepada masyarakat Tegal.

Asal Usul Nama "Martabak"

Martabak telur adalah penyempurnaan dari Murtabak, camilan berbahan dasar terigu dari India. Murtabak sendiri berasal dari bahasa India yang berarti "berlipat."

Ahmad, dengan inovasinya seperti menambahkan daging cincang dan potongan sayuran pada adonan, serta penyesuaian rasa sesuai dengan lidah orang Indonesia, kemudian memberi nama makanan tersebut "martabak."

Martabak Telur: Terkenal Hingga Sekaten dan Dugderan

Martabak buatan Ahmad dan Abdullah mendapat respon positif dari masyarakat Indonesia karena rasanya yang lezat. Martabak telur menjadi terkenal tidak hanya di kalangan masyarakat umum, tapi juga di mata para pejabat.

BACA JUGA:Tak Hanya Mendoan, Ini 7 Makanan Khas Purwokerto yang Menggugah Selera

Bahkan, saat acara Sekaten di Yogyakarta dan Dugderan di Semarang, martabak telur menjadi sajian utama yang memukau seluruh pengunjung.

Marjan Indonesia: Asosiasi Pedagang Martabak Se-Indonesia

Sekarang, kita bisa menemukan martabak telur di mana-mana, terutama di pinggir jalan. Tidak heran, karena jumlah pedagang martabak tidak kalah banyak dengan penjual pecel lele.

Maka, pada tahun 2007, terbentuklah l-Marjan Indonesia, Asosiasi Pedagang Martabak dan Jajanan Se-Indonesia. Sebuah asosiasi yang terlahir dari gagasan para pedagang martabak di Tegal, daerah asal ditemukannya martabak pertama kali.

Kesimpulan: Martabak Telur Lebaksiu, Jejak Cinta dan Kelezatan

Sumber: