Cuci bersih batang sereh di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Kemudian, potong ujung pangkal dan ujung atas batang sereh, lalu memukul-mukulkan batang sereh dengan bagian sisi pisau untuk menghancurkan serat-seratnya dan membebaskan aroma.
2. Rebus Sereh
Potong batang sereh menjadi potongan-potongan lebih kecil. Didihkan air dalam panci dan masukkan potongan sereh ke dalam air mendidih.
3. Perebusan
Biarkan air mendidih dengan potongan sereh selama sekitar 5-10 menit. Proses perebusan ini akan mengeluarkan aroma dan senyawa-senyawa dari sereh ke dalam air.
4. Penyaringan
Setelah mendidih, matikan api dan biarkan air rebusan sereh sedikit mendingin. Saring air rebusan sereh menggunakan saringan atau kain bersih untuk memisahkan potongan sereh dari air.
5. Siap Disajikan
Air rebusan sereh siap disajikan. Anda dapat menikmatinya dalam keadaan hangat atau dingin. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit madu atau gula untuk memberikan rasa manis alami.
6. Penyimpanan
Jika Anda tidak langsung mengonsumsi air rebusan sereh, Anda dapat menyimpannya dalam wadah tertutup di dalam lemari es untuk beberapa hari.
Pastikan untuk mencuci tangan dan peralatan dengan bersih sebelum memulai proses, serta pastikan bahwa Anda tidak memiliki alergi atau reaksi sensitif terhadap sereh sebelum mengonsumsinya(*)