DISWAYJATENG.ID - Betawi adalah salah satu suku yang mendiami ibu kota Indonesia, Jakarta. Sebagai kelompok etnis yang kaya akan budaya dan tradisi, kuliner Betawi juga menjadi bagian tak terpisahkan dari kekayaan budaya mereka.
Dengan perpaduan cita rasa yang unik dan bahan-bahan alami, kuliner Betawi telah menjadi daya tarik bagi wisatawan lokal maupun mancanegara. Dalam artikel ini kita akan menjelajahi kelezatan dan keragaman kuliner Betawi yang patut Anda ketahui.
Berikut Beberapa Makanan Khas Betawi yang Wajib Anda Coba
1. Soto Betawi
Soto Betawi merupakan varian soto yang memiliki rasa yang kaya dan kuah santan yang lezat. Bumbu utama soto Betawi terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan serai.
Biasanya, daging sapi atau jeroan sapi seperti paru, limpa, dan usus dimasak bersama dengan kuah santan yang kental.
Soto Betawi biasanya tersajikan dengan kerupuk, potongan tomat, daun bawang, dan irisan jeruk nipis.
Rasanya yang lezat dan kaya akan rempah membuat soto Betawi menjadi hidangan yang dicari oleh pecinta kuliner.
2. Kerak Telor
Kerak telor adalah makanan tradisional Betawi yang terkenal dan populer di Jakarta. Makanan ini terbuat dari campuran beras ketan putih, telur ayam, ebi (udang kering), bawang merah, dan kelapa parut sangrai.
Semua bahan ini dicampur dan dibalik-balik di atas wajan sampai matang dan berwarna kecoklatan.
Kerak telor biasanya tersajikan dengan bawang merah goreng dan serundeng (kelapa parut sangrai dengan bumbu rempah).
BACA JUGA:Cara Membuat Kerak Telor
3. Sayur Asem Betawi
Sayur asem Betawi merupakan salah satu hidangan sup asam yang khas dengan campuran berbagai sayuran seperti kacang panjang, terong, labu siam, daun melinjo, dan buncis.
Kuah sayur asem ini dibuat dengan campuran asam jawa, gula merah, dan rempah-rempah seperti serai, daun salam, dan lengkuas.
Sehingga dengan rasanya yang segar dan asam membuat sayur asem Betawi menjadi hidangan yang menyegarkan dan lezat.
4. Asinan Betawi
Asinan Betawi merupakan salah satu hidangan yang terkenal dari kuliner Betawi.