Tak Hanya Pempek, Inilah Deretan Makanan Khas Palembang, Apa Saja?

Hidangan ini kemudian direbus, digoreng, atau dikukus dan disajikan dengan kuah cuka yang asam pedas. Ada berbagai jenis pempek, seperti pempek kapal selam, pempek lenjer, dan pempek adaan.

2. Tekwan

Tekwan adalah sup ikan yang terkenal di Palembang. Sup ini terbuat dari kaldu ikan yang kaya rempah, dengan tambahan bola ikan yang kenyal, bihun, jamur, dan daun bawang. Tekwan biasanya disajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng, serta kuah kaldu yang gurih.

3. Pindang

Pindang adalah hidangan ikan atau daging yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas Palembang. Pindang biasanya menggunakan ikan atau daging yang dimasak dalam kuah asam pedas yang kaya rempah, seperti asam kandis, asam gelugur, lengkuas, dan cabai. Hidangan ini memiliki rasa yang asam segar dan gurih, sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

4. Mie Celor

Mie Celor adalah mie khas Palembang yang disajikan dengan kuah santan kental yang gurih. Mie ini biasanya ditambahi dengan udang, telur rebus, irisan daun bawang, dan emping goreng. Kuah santan yang lezat membuat Mie Celor menjadi hidangan yang sangat lezat dan memanjakan lidah.

5. Pindang Patin

Pindang Patin adalah hidangan ikan patin yang dimasak dengan bumbu pindang khas Palembang. Ikan patin yang segar dimasak dalam kuah asam pedas dengan tambahan bumbu seperti asam kandis, lengkuas, cabai, dan daun bawang. Hidangan ini memiliki cita rasa yang unik dan sangat populer di Palembang.

6. Es Kacang Merah

Es Kacang Merah adalah hidangan penutup yang terdiri dari kacang merah yang direbus dengan gula, disajikan dengan es serut, santan kental, dan tambahan aneka biji-bijian seperti kelapa parut, biji selasih, dan kolang-kaling. Es Kacang Merah adalah hidangan yang menyegarkan dan cocok dinikmati di cuaca yang panas.

7. Laksan

Laksan adalah hidangan mi berkuah khas Palembang. Mi yang digunakan dalam Laksan berbeda dari mi pada umumnya, yaitu mi yang terbuat dari beras ketan yang digiling halus.

Mi ini dimasak dalam kuah santan yang gurih, dengan tambahan irisan telur rebus, daun bawang, dan emping goreng. Laksan memiliki cita rasa yang lezat dan berbeda dari hidangan mi lainnya.

Inilah beberapa kuliner khas yang dapat Anda temukan di Palembang. Kota ini menawarkan kekayaan kuliner yang unik dan beragam, memberikan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan bagi para pengunjungnya.

Sumber: