
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum dan matang, masukkan ayam, aduk rata.
- Tambahkan air, gula merah, kecap manis, dan garam. Ungkep ayam.
- Masak sampai ayam empuk dan bumbu mengental.
- Panggang ayam di atas bara arang sampai agak kering sambil diolesi sisa bumbu. Sajikan.
3. Resep menu buka puasa dimsum
Bahan:
- 350 gram paha atas ayam beserta kulitnya, tanpa tulang
- 75 gram udang, kupas, cincang
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur, kocok lepas
- 4 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdt kecap asin
- 2 sdt minyak wijen
- Secukupnya garam