DISWAYJATENG.ID - Ada beberapa jenis jamur yang bisa dijadikan makanan, namun penting untuk mengenalnya sebelum memetiknya sendiri.
Berikut ini adalah beberapa jamur yang umumnya dianggap aman untuk dimakan:
BACA JUGA:8 Olahan Jamur yang Bisa Anda Buat di Dapur
1. Jamur Champignon (Agaricus bisporus):
Jamur ini merupakan salah satu yang paling populer dan banyak ditemukan di pasaran. Mereka memiliki tutup jamur berwarna putih hingga coklat kemerahan. Saat muda, tudung ini menutup dan sering disebut sebagai "putih telur", dan saat dewasa, tutupnya menjadi lebih terbuka.
2. Jamur Shiitake (Lentinula edodes):
Jamur shiitake ini memiliki tutup yang lebar dan rata dengan warna mulai dari cokelat hingga cokelat tua. Mereka memiliki rasa yang kaya dan khas serta tekstur daging yang kental.
Jamur shiitake biasa digunakan dalam masakan Asia dan dipercaya memiliki manfaat kesehatan.
3. Jamur Portobello (Agaricus bisporus var. portobello):
Jamur Portobello yaitu jamur kancing yang lebih besar dan lebih matang. Mereka memiliki topi yang besar dan lebar dan warnanya bervariasi dari coklat hingga coklat tua.
Mereka memiliki tekstur yang lebih gemuk dan sering digunakan sebagai pengganti daging dalam masakan vegetarian atau vegan.
4. Jamur Enoki (Flammulina velutipes):
Jamur enoki memiliki tubuh yang panjang dan ramping dengan tudung kecil berwarna putih. Mereka manis dan sedikit renyah. Jamur enoki sering digunakan dalam sup atau tumisan.
BACA JUGA:Ternyata Jamur Memiliki Manfaat Bagi Tubuh, Berikut Manfaat-Manfaatnya
5. Jamur Oyster (Pleurotus ostreatus):
Jamur Oyster memiliki tutup yang rata dengan bentuk seperti cangkang. Mereka bisa berwarna putih, coklat, atau abu-abu kehijauan, tergantung varietasnya. Jamur Oyster memiliki rasa yang enak dan tekstur yang unik.
6. Jamur Maitake (Grifola frondosa):
Jamur maitake memiliki bentuk yang unik dengan cabang-cabang besar yang menyerupai bunga atau daun. Mereka memiliki rasa yang khas dan sering digunakan dalam tumisan atau sup.
7. Jamur Chanterelle (Cantharellus spp.):
Chanterelles berbentuk corong dengan warna kuning cerah atau oranye. Mereka memiliki rasa yang enak dan aroma yang khas. Jamur ini sering dianggap sebagai salah satu jamur yang bisa dimakan paling enak.
8. Jamur Morel (Morchella spp.):
Morel memiliki bentuk yang unik, dengan permukaan berpori seperti spons. Mereka bisa berwarna coklat sampai coklat kemerahan. Morel memiliki rasa yang kaya dan biasanya dibuat dengan cara direbus atau digoreng.
Penting untuk diingat bahwa ada banyak jenis jamur yang dapat dimakan, tetapi ada juga jamur beracun yang dapat membahayakan kesehatan Anda. Jika Anda suka memetik jamur di alam liar, pastikan Anda tahu mana yang aman dan hindari menelan yang asing. Jika ragu, sebaiknya dapatkan jamur dari sumber terpercaya atau toko jamur ternama.
BACA JUGA:Fantastis! Inilah 7 Jenis Jamur Termahal di Dunia, Harganya Bikin Melongo