JATENG.DISWAY.ID – Gulai daun singkong adalah makanan orang terdahulu akan tetapi masih banyak peminatnya untuk sekarang karena rasanya khas gulai daun singkong.
BACA JUGA: https://jateng.disway.id/read/655350/cara-membuat-semur-tahu-telor-dijamin-enak
Kali ini kita akan membahas cara membuat gulai daun singkong dengan bahan dan cara membuatnya yang mudah pastinya.
Bahan :
1. 2 ikat daun singkong , ambil 4 tangkai mulai dari atas, cuci dan kita rebus 2. 10 b i j i k jagung mudah lalu kita potong-potong. 3. 50 gr m teri & 50 grm udang manis cuci bersih,tiriskan 4. santan dari 1 b uah kelapa 5. siapkan b umbu halus blender : 6. 3 siung bawang putih dan 8 bawang merah 7. 3 b iji kemiri sangrai 8. 1 sendok makan ketumbar sangrai dan 1s endok teh jintan sangrai 9. ½ b a t a ng kunyit sangrai 10. 8 cabe merah kriting 11. Untuk b umbu lainnya siapkan: 12. 5 lembar daun jeruk dan 5 lembar daun salam 13. 1 b a t a ng sereh geprak 14. 2 iris lengkuas dan 1-2 b a t a ng bunga kecombrang iris -iris 15. Untuk p enyedap nya 1 s en d ok t eh penyedap dan 1 s endok teh gula serta 1 sendok teh garam .Cara membuat:
1. Rebus daun singkongnya panaskan air dalam panci, masukan sedikit garam, kemudian rebus s ebentar . 2. T ambah 1 s en d ok t eh air abu, biarkan sampai lunak, kemudian angkat dan masukan dalam air dingin .K emudian peras kering, potong -potong , siap kita gunakan.
3. Goreng ikan terinya sampai kering, lalu angkat sisihkan, 4. Sisa minyak kembali kita gunakan, tumis wangi udang manis, bumbu halus, daun -daun bunga kecombrang sampai wangi . 5. M asukan jagung mudah & kemudian tambah sebagian santan, biarkan sampai jagung dan bunga kecombrang jadi layu . 6. Aduk perlahan, masukan daun singkongnya aduk perlahan, kemudian masukan sebagian santan kembali ,dan aneka penyedap . 7. B ila sudah sesuai selera, matikan apinya, tabur teri goreng , g ulai daun singkong siap untuk kita santap.Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.(*)
Kategori :