8 Kuliner Khas Jepara yang Lezat dan Bikin Nagih

Proses memasaknya cukup sederhana, yaitu setelah adonan dibungkus dengan rapi, kemudian dikukus hingga daun pisang menjadi layu. Aroma harum dari daun pisang menambah cita rasa, dan biasanya Bongko Mento disajikan sebagai lauk pendamping saat makan.

4. Lontong Krubyuk Jepara

Lokasi: Lontong Krubyuk Bu Ripah, Jalan Jenderal Ahmad Yani, Jepara  

Jam buka: 17.00 - 20.00 WIB

Walaupun lontong dapat ditemukan di berbagai tempat, lontong khas Jepara ini memiliki keunikan tersendiri. Kuahnya menggunakan kaldu sapi, memberikan rasa gurih yang khas dan berbeda.

Istilah “krubyuk” merujuk pada kuah yang disiramkan melimpah pada lontong, sehingga tampak seperti terendam dalam genangan air. Sumber karbohidrat ini biasanya disajikan dengan campuran tauge, irisan daun seledri, dan suwiran daging ayam.

BACA JUGA:8 Kuliner Khas Cilacap yang Paling Ikonik dan Menggugah Selera

BACA JUGA:5 Kuliner Khas Purbalingga yang Legendaris dan Menggugah Selera

5. Pindang Serani

Lokasi: RM Cipto Roso Jepara, Jalan Doktor Sutomo, Jobokuto, Kauman  

Jam buka: 08.00 - 17.00 WIB

Meskipun disebut pindang, beberapa tempat menawarkan pilihan ikan lain seperti ikan kerapu, bandeng, atau kakap. Hidangan ini kaya akan rasa, terutama kuahnya yang manis, pedas, dan asam, menciptakan keseimbangan rasa yang sempurna.

Kombinasi rasa ini berasal dari bumbu-bumbunya, termasuk bawang putih dan merah, kemangi, serta daun bawang. Ditambah dengan tomat dan belimbing wuluh, kuahnya terasa sangat segar, terutama saat dinikmati di siang hari.

6. Opor Panggang Jepara

Lokasi: Rumah Makan Opor Panggang Pasha, Kalinyamatan, Jepara  

Jam buka: 08.00 - 22.00 WIB

Berbeda dengan opor yang biasa Anda temui di daerah lain, yang umumnya menggunakan ayam rebus dalam kuahnya, Jepara menawarkan variasi yang unik. Di sini, ayam dipanggang terlebih dahulu, memberikan aroma dan tekstur yang khas.

Daging yang digunakan adalah ayam kampung, yang setelah dibakar dimasak dalam kuali tanah liat bersama kuahnya. Bumbu-bumbu segar seperti santan, daun jeruk, kemiri, dan rempah-rempah lainnya menambah daya tarik hidangan ini.

7. Es Gempol

Sumber: