Dibalik Penampilannya yang Kurang Menarik, Ada Beragam Manfaat Rebung yang Sayang Dilewatkan

DISWAYJATENG.ID - Padahal, di balik aroma dan penampilannya yang tidak menarik ada beragam khasiat rebung yang sayang dilewatkan.

Rebung adalah tunas bambu muda dari spesies Phyllostachys edulis atau Bambusa vulgaris atau rebung bambu kuning yang bisa dikonsumsi.

Tanaman yang satu ini dinilai baik untuk orang yang ingin menurunkan berat badan, dapat menyeimbangkan kadar kolesterol, hingga meningkatkan daya tahan tubuh.

Dilansir dari beberapa sumber, berikut 5 manfaat rebung bagi kesehatan:

1. Kaya Nutrisi

Manfaat pertama adalah bahwa rebung memiliki kaya nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Nutrisi yang terkandung dalam rebung meliputi berbagai macam zat seperti serat, vitamin, mineral, dan zat antioksidan.

Serat

Serat dalam rebung membantu menjaga pencernaan yang sehat, mencegah sembelit, dan menjaga kenyang lebih lama. Ini juga dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan kolesterol.

Vitamin dan Mineral

Rebung mengandung beberapa vitamin seperti vitamin A, vitamin E, dan vitamin K. Selain itu, mineral seperti kalium, fosfor, dan zat besi juga terdapat dalam rebung.

Antioksidan

Rebung mengandung zat antioksidan seperti flavonoid dan fenolik, yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Ini dapat membantu dalam pencegahan penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.

2. Menjaga Berat Badan

Manfaat kedua adalah bahwa rebung dapat membantu menjaga berat badan. Ini disebabkan oleh kandungan serat yang tinggi dalam rebung.

Serat adalah komponen yang tidak dapat dicerna oleh tubuh, namun sangat penting untuk pencernaan dan kesehatan.

Ketika Anda mengonsumsi makanan yang kaya serat seperti rebung, Anda akan merasa kenyang lebih lama karena serat memperlambat proses pencernaan dan penyerapan nutrisi.

Hal ini dapat mengurangi keinginan untuk makan lebih banyak atau cemilan di antara waktu makan.

Dengan merasa kenyang lebih lama dan mengurangi asupan makanan berlebihan, rebung dapat menjadi bagian dari strategi pengaturan berat badan.

3. Mendukung Sistem Pencernaan

Kandungan serat dalam rebung membantu memperbaiki fungsi pencernaan dengan beberapa cara:

Mengurangi Risiko Sembelit

Serat membantu meningkatkan volume dan kelembutan tinja, mempermudah proses buang air besar, dan mencegah sembelit.

Mendorong Kelancaran Pencernaan

Serat memperlambat proses pencernaan, memberi waktu lebih lama bagi tubuh untuk menyerap nutrisi dan merespons makanan secara lebih efisien.

Mengurangi Risiko Penyakit Usus Besar Serat larut dalam air membantu menjaga kesehatan usus besar dengan mendukung pertumbuhan bakteri baik dan mencegah peradangan.

Oleh karena itu, dengan mengonsumsi makanan yang kaya serat seperti rebung, Anda dapat membantu menjaga sistem pencernaan yang lancar dan mendukung kesehatan usus.

BACA JUGA:5 Manfaat Minyak Kemiri Untuk Kesehatan Rambut, Bisa Mencegah Rambut Rontok!

4. Menyehatkan Jantung

Manfaat keempat adalah bahwa rebung dapat menyehatkan jantung Anda melalui zat antioksidan yang terkandung di dalamnya.

Rebung mengandung zat-zat antioksidan seperti flavonoid, fenolik, dan fitokimia lainnya. Antioksidan ini memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan jantung dengan beberapa cara:

Melindungi Sel dari Kerusakan

Antioksidan membantu melindungi sel-sel jantung dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Ini dapat membantu mencegah peradangan dan kerusakan yang dapat menyebabkan penyakit jantung.

Menurunkan Risiko Penyakit Jantung Antioksidan dalam rebung dapat membantu meningkatkan fungsi pembuluh darah, mengurangi peradangan, dan menurunkan risiko pembentukan plak di dinding arteri.

Mengatur Tekanan Darah

Beberapa zat dalam rebung dapat memiliki efek mengatur tekanan darah, yang penting untuk kesehatan jantung dan sistem kardiovaskular.

Mendukung Keseimbangan Kolesterol Antioksidan dalam rebung juga dapat membantu mengatur kadar kolesterol dalam tubuh, dengan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).

5. Menyediakan Energi

Rebung mengandung karbohidrat sebagai sumber utama energi. Karbohidrat diubah menjadi glukosa dalam tubuh, yang kemudian digunakan sebagai bahan bakar untuk berbagai aktivitas fisik dan proses metabolisme.

Ini sangat penting untuk menjaga tingkat energi yang cukup agar Anda dapat menjalani aktivitas sehari-hari.

Dalam pola makan seimbang, karbohidrat dari rebung dapat membantu memberikan energi yang diperlukan oleh otot dan jaringan tubuh.

Namun, perlu diingat untuk memilih karbohidrat kompleks seperti yang terdapat dalam rebung daripada karbohidrat sederhana yang ditemukan dalam makanan olahan atau makanan manis, agar mendapatkan manfaat energi yang lebih stabil dan berkelanjutan.(*)

Sumber: berbagai sumber