Apakah Anda Pernah Menikmati Lezatnya Kue Pancong? Nah, Ini Dia Ciri Khas Kue Pancong, Nomor 3 Melegenda

DISWAYJATENG.ID - Jika Anda pernah menikmatilezatnya kue pancong, nah ini dia ciri khas kue pancong. Indonesia kaya akan keanekaragaman kuliner, dan salah satu hidangan tradisional yang patut dicicipi adalah kue pancong.

Kue pancong adalah makanan ringan yang berbentuk bundar dan terbuat dari campuran bahan sederhana seperti tepung beras, santan kelapa, gula merah, dan parutan kelapa.

Hidangan ini sering dijumpai di pasar tradisional, pedagang kaki lima, atau di warung-warung makanan di seluruh Indonesia.

Asal Usul dan Sejarah Kue Pancong

Kue pancong memiliki sejarah panjang di Indonesia. Asal usulnya dapat ditelusuri ke zaman kolonial Belanda. Nama "pancong" sendiri diyakini berasal dari bahasa Belanda "pannekoek," yang berarti panekuk atau pancake.

Pada masa itu, Belanda membawa pancake mereka ke Indonesia dan kemudian dipengaruhi oleh budaya lokal, terutama dalam hal bahan-bahan yang digunakan.

Proses Pembuatan Kue Pancong

Proses pembuatan kue pancong relatif sederhana, tetapi membutuhkan keterampilan dan ketelatenan. Bahan-bahan utama yang digunakan adalah tepung beras, santan kelapa, gula merah atau gula kelapa, dan parutan kelapa.

Bahan-bahan ini dicampur hingga menjadi adonan yang kental dan kemudian dituangkan ke dalam cetakan bundar berlubang yang terbuat dari besi atau bahan lain yang tahan panas.

BACA JUGA:Tak Asing Dengan Suaranya, Inilah 6 Ciri Khas Kue Putu yang Melegenda! Gurih dan Manisnya Bikin Mau Lagi

Cetakan tersebut kemudian diletakkan di atas api dan dipanggang hingga matang. Proses pemanggangan dilakukan dengan api kecil dan hati-hati untuk mencapai tekstur dan cita rasa yang sempurna.

Hasil akhirnya adalah kue pancong yang memiliki tekstur luar yang renyah dan pinggiran yang sedikit gosong, sementara bagian tengahnya lembut dan kenyal.

Kelezatan dan Keunikan Kue Pancong

Kue pancong memiliki cita rasa yang khas dan unik. Aroma kelapa yang harum bercampur dengan manisnya gula merah memberikan kenikmatan tersendiri.

Sumber: kue pancong