Jarang Diketahui! Ternyata Air Rebusan Kacang Hijau Bisa Mengobati Penyakit Mematikan Ini

DISWAYJATENG.ID - Air rebusan kacang hijau adalah cairan yang dihasilkan setelah kacang hijau direbus dalam air. Proses perebusan ini dilakukan dengan merendam kacang hijau dalam air dan memanaskannya hingga matang. Setelah matang, kacang hijau kemudian disaring, dan air rebusan yang dihasilkan dapat dikonsumsi.

Air rebusan kacang hijau umumnya memiliki rasa yang ringan dan sedikit manis alami dari kacang hijau. Air rebusan kacang hijau mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat, termasuk protein, serat, karbohidrat kompleks, vitamin, dan mineral.

Dengan banyaknya kandungan tersebut, tak heran jika air rebusan kacang hijau sangat bermanfaat bagi kesehatan.

Dilansir dari beberapa sumber, berikut 5 manfaat air rebusan kacang hijau :

1. Menjaga kesehatan pencernaan

Air rebusan kacang hijau mengandung serat yang penting untuk kesehatan pencernaan. Serat dapat diklasifikasikan menjadi dua jenis, yaitu serat larut dan serat tak larut.

Kedua jenis serat ini memiliki peran yang berbeda namun penting dalam menjaga fungsi pencernaan yang sehat.

Serat larut dalam air rebusan kacang hijau larut dalam air dan membentuk gel di dalam usus. Ini membantu melambatkan proses pencernaan dan penyerapan glukosa (gula) dalam tubuh.

Akibatnya, kadar gula darah dapat dikendalikan lebih baik, yang bermanfaat bagi penderita diabetes.

Selain itu, serat larut juga membantu meningkatkan pertumbuhan bakteri baik di usus. Bakteri baik tersebut membantu mencerna serat tak larut dan menghasilkan senyawa seperti asam lemak rantai pendek, yang memberikan nutrisi bagi sel-sel usus dan menjaga kesehatan usus secara keseluruhan.

Di sisi lain, serat tak larut dalam air rebusan kacang hijau tidak larut dalam air dan membantu dalam pergerakan usus yang sehat. Serat tak larut menambah volume tinja dan merangsang gerakan peristaltik usus, yang membantu mencegah sembelit dan menjaga konsistensi tinja yang normal.

2. Menurunkan resiko penyakit jantung

Air rebusan kacang hijau memiliki beberapa sifat yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.

Air rebusan kacang hijau merupakan sumber protein nabati yang rendah lemak jenuh dan kolesterol. Makanan yang kaya akan lemak jenuh dan kolesterol dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung.

Dengan mengonsumsi air rebusan kacang hijau sebagai sumber protein nabati, Anda dapat mengurangi asupan lemak jenuh dan kolesterol.

Kacang hijau merupakan sumber serat yang baik. Serat dapat membantu mengurangi kadar kolesterol total dalam darah dengan mengikat kolesterol dan membawanya keluar dari tubuh melalui tinja.

Serat juga dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol di usus, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.

Menggantikan sumber protein hewani dengan sumber protein nabati seperti kacang hijau dapat membantu mengurangi asupan lemak jenuh dan kolesterol.

Penelitian menunjukkan bahwa pola makan yang menggantikan protein hewani dengan protein nabati dapat berkontribusi pada penurunan risiko penyakit jantung.

BACA JUGA:Ini Dia 5 Buah yang Bisa Mengobati Bibir Sariawan, Aman dan Tidak Bikin Perih

3. Menyehatkan kulit

Kacang hijau mengandung senyawa polifenol, yang memiliki sifat antioksidan. Antioksidan membantu melindungi kulit dari kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh faktor lingkungan seperti paparan sinar matahari, polusi, dan stres.

Dengan mengonsumsi air rebusan kacang hijau, Anda dapat memberikan perlindungan tambahan untuk kulit Anda dari kerusakan radikal bebas.

Air rebusan kacang hijau mengandung air, yang penting untuk menjaga hidrasi kulit. Kekurangan cairan dapat membuat kulit kering dan kusam.

Dengan mengonsumsi air rebusan kacang hijau yang mengandung air, Anda dapat membantu menjaga kelembapan kulit dan menjaga penampilan yang sehat.

Air rebusan kacang hijau mengandung nutrisi penting seperti protein, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan untuk kesehatan kulit. Protein membantu memperbaiki dan memperbarui jaringan kulit, sedangkan vitamin dan mineral berperan dalam menjaga fungsi normal kulit dan memperbaiki kerusakan.

Konsumsi air rebusan kacang hijau dapat memberikan nutrisi tambahan untuk kesehatan kulit Anda.

4. Menjaga berat badan yang sehat

Air rebusan kacang hijau memiliki kandungan kalori yang relatif rendah. Menggantikan makanan yang tinggi kalori dengan air rebusan kacang hijau sebagai alternatif yang lebih sehat dapat membantu dalam pengaturan berat badan.

Kacang hijau mengandung serat yang tinggi. Serat membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mengurangi keinginan untuk makan berlebihan atau ngemil di antara waktu makan.

Dengan mengonsumsi air rebusan kacang hijau, Anda dapat mengambil manfaat dari serat ini dan membantu menjaga kontrol berat badan.

5. Mencegah Anemia

Kacang hijau merupakan sumber zat besi yang baik. Zat besi diperlukan dalam pembentukan sel darah merah yang sehat, yang membantu mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.

Jika tubuh kekurangan zat besi, dapat menyebabkan anemia dan kelelahan. Air rebusan kacang hijau dapat membantu meningkatkan asupan zat besi secara alami.(*)

 

Sumber: berbagai sumber