Purwokerto juga terkenal dengan sate unik yang menggunakan daging bebek sebagai bahan utamanya. Daging yang digunakan adalah bebek muda yang memiliki tekstur lembut dan empuk.
Ada dua pilihan bumbu untuk menikmati sate ini, yaitu bumbu kacang kental dan bumbu kecap yang disertai potongan cabai rawit. Banyak pedagang yang menjual sate bebek di Purwokerto, salah satunya adalah Sate Bebek Pak Encus yang terletak di Jalan Raya Barat Tambak No.19, RT.02/RW.01, Kali Lanang, Pesantren. Warung ini buka setiap hari dari pukul 7 pagi hingga 10 malam.
BACA JUGA:10 Kafe Hits di Purwokerto, Jangan Ngaku Anak Kopi Kalau Belum Kunjungi Tempat Ini
BACA JUGA:Ragam Kuliner Unik Khas Purwokerto Paling Populer, Menggugah Selera!
5. Kluban Purwokerto
Makanan khas dari Purwokerto ini memiliki penampilan yang mirip dengan salad. Kluban Purwokerto terbuat dari berbagai jenis sayuran seperti bayam, kacang panjang, tauge, daun singkong, dan kangkung.
Perbedaan utama antara kluban dan salad adalah cara penyajiannya; kluban Purwokerto dimasak dengan cara direbus dan dicampur dengan bumbu sambal serta parutan kelapa. Makanan ini bisa dinikmati langsung atau disajikan bersama nasi sebagai lauk.
6. Klanting Purwokerto
Klanting Purwokerto adalah camilan khas yang terbuat dari ketela pohon. Bentuknya menyerupai angka delapan, dan teksturnya gurih serta renyah. Makanan ini sangat digemari oleh banyak orang dan biasanya dikemas dalam plastik agar lebih tahan lama, sehingga cocok dijadikan oleh-oleh.
7. Tempe Dage
Selain mendoan, tempe dage adalah makanan kering khas Purwokerto yang terbuat dari ampas kedelai yang digoreng dengan tepung. Teksturnya sedikit berbeda dibandingkan dengan tempe biasa. Olahan ini biasanya disajikan dengan tambahan cabai merah atau tauge di atasnya.
8. Jenang Jaket
Makanan tradisional dari Purwokerto ini memiliki penampilan yang mirip dengan dodol. Jenang jaket terbuat dari kombinasi beras ketan, gula merah, dan santan kelapa.
Proses pembuatannya yang panjang memberikan aroma yang khas serta cita rasa manis dan gurih. Rasa manis pada jenang jaket ini diperoleh dari tambahan wijen dan vanili.
Itulah beberapa pilihan makanan khas Purwokerto yang dapat menjadi referensi bagi Anda. Saat berkunjung ke Purwokerto jangan sampai terlewatkan untuk mencoba berbagai kuliner khas diatas ya!