4. Sup Miso Tofu
Menu buka puasa berikutnya berasal dari jepang. Sup miso tofu cocok sebagai hidangan untuk berbuka puasa karena cara buatnya yang praktis, menggunakan bahan dasar utama tahu sutera.
Bahan:
- 1 buah tahu sutera / tofu
- 8 cm kombu / ganggang laut
- 1.5 liter kaldu dashi
- 50 gr miso utuh
- 40 gr pasta miso
- 2 batang daun bawang
Cara membuatnya:
1. Panaskan kaldu dashi, tambahkan kombu, rebus sekitar 15 menit
2. Setelah dirasa cukup, saring bumbunya.
3. Masukkan pasta miso, kombu, miso utuh, dan daun bawang.
4. Lalu masukan tofu kedalam kaldu.
5. Rebus sampai tofu matang, menu buka puasa siap dihidangkan.
5. Garang Asem