4. Bit Merah Kaya Serat
Bit merah sebagai makanan sehat untuk anemia juga tinggi serat. Serat adalah komponen makanan yang tidak bisa dicerna oleh tubuh, tetapi bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Serat bisa membantu mengatur gerakan usus, mencegah sembelit, dan menurunkan risiko penyakit usus⁴. Serat juga bisa membantu menurunkan kadar kolesterol, gula darah, dan berat badan⁵.
Bit merah adalah salah satu sumber serat yang baik dari sumber nabati. Dalam 100 gram bit merah, terdapat sekitar 2,8 gram serat¹. Serat pada bit merah juga mudah dicerna oleh tubuh, terutama jika dikonsumsi dalam bentuk jus atau smoothie.
BACA JUGA:Cara Merawat Wajah secara Alami untuk Penderita Anemia
Cara Mengonsumsi Bit Merah
Bit merah bisa dikonsumsi dengan berbagai cara, seperti direbus, dikukus, dipanggang, dihaluskan, atau dijus. Anda bisa menambahkan bit merah ke dalam salad, sup, sandwich, atau kue. Anda juga bisa mencampur bit merah dengan buah-buahan lain, seperti apel, wortel, nanas, atau jeruk, untuk membuat jus atau smoothie yang sehat dan lezat.
Untuk mendapatkan manfaat terbaik dari bit merah, disarankan untuk mengonsumsi bit merah secara teratur, sekitar 200-300 gram per hari. Anda juga perlu memperhatikan cara penyimpanan dan pengolahan bit merah, agar kandungan nutrisinya tidak hilang atau rusak.
Berikut adalah beberapa tips untuk menyimpan dan mengolah bit merah:
- Pilih bit merah yang segar, utuh, dan berwarna merah cerah. Hindari bit merah yang lembek, berlubang, atau berjamur.
- Simpan bit merah di tempat yang sejuk, kering, dan gelap. Jika bit merah masih memiliki daunnya, potong daunnya sebelum menyimpannya, agar tidak menyerap kelembapan bit merah.
- Cuci bit merah dengan air mengalir sebelum mengolahnya. Jangan mengupas kulitnya, karena kulit bit merah mengandung banyak nutrisi. Jika perlu, gunakan sikat halus untuk membersihkan kotoran yang menempel pada kulit bit merah.
- Jangan memotong bit merah terlalu kecil, karena akan mengurangi kandungan nutrisinya. Potong bit merah menjadi potongan yang cukup besar, sekitar 2-3 cm.
BACA JUGA:Cara Alami Mendeteksi dan Mengatasi Anemia pada Lansia
- Jangan merebus bit merah terlalu lama, karena akan menghilangkan kandungan nutrisinya. Rebus bit merah selama 15-20 menit, atau sampai empuk. Jangan buang air rebusannya, karena mengandung banyak nutrisi. Anda bisa memanfaatkannya untuk membuat sup atau jus.
- Jika Anda ingin membuat jus atau smoothie dari bit merah, haluskan bit merah dengan blender atau juicer. Tambahkan sedikit air, madu, atau gula jika perlu. Anda juga bisa menambahkan buah-buahan lain, seperti apel, wortel, nanas, atau jeruk, untuk meningkatkan rasa dan nutrisi.
Kesimpulan
Bit merah merupakan makanan sehat untuk anemia. Untuk mendapatkan manfaat terbaik dari bit merah, disarankan untuk mengonsumsi bit merah secara teratur, sekitar 200-300 gram per hari. Anda juga perlu memperhatikan cara penyimpanan dan pengolahan bit merah, agar kandungan nutrisinya tidak hilang atau rusak.
Jika Anda mengalami gejala anemia yang berat atau tidak kunjung membaik, segera konsultasikan dengan dokter untuk mendapatkan diagnosis dan pengobatan yang tepat.(*)