8 Kuliner Khas Brebes yang Wajib Dicoba

diswayjateng.id – Bagi pecinta kuliner, brebes merupakan daerah yang tepat untuk dikunjungi karena kuliner khas brebes menawarkan rasa yang menggugah selera.

Pasalnya kuliner khas brebes ini memiliki pilihan yang cukup banyak, sehingga bagi anda yang berkunjung kesini wajib mencicipi semua makanan yang ada disini.

Kuliner khas brebes ini menawarkan rasa yang cukup kompleks, dari mulai gurih, manis, hingga sedikit pedas. Penggunaan bumbu yang melimpah dan teknik memasak yang sederhana tentu menghasilkan cita rasa yang autentik. 

Maka dari itu untuk anda pecinta kuliner wajib mencicipi kuliner khas brebes, dijamin makanan disini memiliki rasa yang berbeda dibanding dengan yang lain.

BACA JUGA:Rekomendasi Wisata Kuliner di Solo yang Legendaris dan Enak

Berikut ini akan kami beritahu berbagai kuliner khas brebes yang perlu anda coba, yuk simak terus ulasannya dibawah ini.

Rekomendasi Kuliner Khas Brebes :

1. Sate Blengong

Sate blengong adalah salah satu ikon kuliner khas brebes. Daging yang digunakan adalah campuran daging bebek dan mentok yang ditusuk dan kemudian ditumis. Rasa gurih dan sedikit manis dari bumbu meresap sempurna ke dalam daging.

2. Kupat Glabed

Kupat glabed adalah hidangan kupat yang disajikan dengan kuah santan kental berwarna kuning. Kuah yang kaya rempah ini memberikan cita rasa yang gurih dan sedikit pedas. Biasanya, kupat glabed disajikan dengan suwiran ayam atau daging.

3. Nasi Lengko

Nasi lengko adalah nasi yang dicampur dengan berbagai macam sayuran seperti tauge, kacang panjang, dan kol. Kemudian disiram dengan bumbu kacang yang kental dan gurih. Nasi lengko biasanya disajikan dengan kerupuk dan tempe goreng.

4. Rujak Belut

Rujak belut adalah makanan khas Brebes yang terbuat dari belut goreng yang dicampur dengan sambal kacang. Rasa pedas dan asam dari sambal berpadu dengan gurihnya belut goreng menciptakan sensasi rasa yang unik.

5. Telur Asin

Brebes terkenal dengan produksi telur asinnya yang berkualitas. Telur asin Brebes memiliki rasa asin yang pas dan tekstur kuning telur yang lembut.

6. Bandeng Bakar Lumpur

Ikan bandeng segar yang dibakar di atas lumpur memberikan cita rasa yang khas. Daging bandeng menjadi lebih gurih dan lembut setelah dibakar dengan cara tradisional ini.

7. Kerupuk Tulang Bandeng

Kerupuk tulang bandeng adalah oleh-oleh khas Brebes yang terbuat dari tulang ikan bandeng. Kerupuk ini memiliki rasa gurih dan renyah.

8. Adep-adep

Adep-adep adalah makanan khas yang sering disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan. Adep-adep terbuat dari tepung beras yang dikukus dan disajikan dengan kuah santan.

Faktor yang Mempengaruhi Cita Rasa 

Sumber: