Puluhan Tukang Potong Dilatih Menyembelih Hewan secara Halal

DISWAYJATENG, SLAWI - Puluhan tukang jagal dari berbagai daerah dilatih menyembelih hewan konsumsi secara halal. Bimbingan teknis (bimtek) ini diselenggarakan DPD Juru Sembelih halal (Juleha) Tegal.

Pelatihan atau bimtek dipusatkan di Balai Penyuluhan Pertanian Perikanan dan Kehutanan (BP3K) Pangkah.

Ketua DPD Juleha Tegal Isa Herdiansyah mengatakan, jumlah peserta atau tukang jagal yang mengikuti pelatihan ini sebanyak 25 orang. Mereka berasal dari Banyumas, Kota Tegal, Kabupaten Brebes dan Kabupaten Tegal.

BACA JUGA:Resahkan Warga, Satpol PP dan Dinas Sosial Kabupaten Tegal Amankan ODGJ

Para peserta ini merupakan pelaku usaha penjual daging atau produk penyembelihan hewan ayam, sapi dan kambing.

"Termasuk juga pengurus masjid yang biasanya menyembelih hewan kurban saat Hari Raya Idul Adha," kata Isa.

Menurutnya, masyarakat muslim masih banyak yang belum menikmati hasil penyembelihan hewan konsumsi secara halal. Seperti di pasar, masih ada penyembelih yang asal-asalan tanpa mengindahkan syariat Islam.

Karena itulah, Juleha menggelar pelatihan ini. Tujuannya, agar masyarakat dapat menikmati produk penyembelihan hewan yang aman, sehat, utuh dan halal (asuh).

BACA JUGA:Kasus Histeris di TPS 01 Lemahduwur Kabupaten Tegal Berlanjut

"Intinya, pelatihan ini untuk edukasi kepada masyarakat. Utamanya masyarakat muslim. Sehingga makanan maupun minuman yang dikonsumsi dipastikan halal," ujarnya.

Adapun untuk pematerinya, Juleha menghadirkan sejumlah narasumber. Antara lain, dari Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (KP Tan) Kabupaten Tegal, Kemenag Kabupaten Tegal dan dari DPD Juleha Tegal.

Materi yang diberikan yakni sesuai dengan standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (KKNI) Nomor 196 tahun 2014.

Setelah mengikuti pelatihan itu, para peserta Bimtek juga mendapatkan sertifikat dari DPD Juleha Tegal.

"Para peserta nanti akan kita beri pembinaan rutin. Seperti kajian, diskusi dan sharring terkait sarpras penyembelihan, jenis hewan dan cara mengasah serta menyimpan alat yang digunakan untuk menyembelih," kata Isa.

Sumber: