Ketahui 8 Manfaat Kacang Hijau Bagi Kesehatan yang Sayang Untuk Dilewatkan

DISWAYJATENG.ID - Ada beragam keunggulan dan manfaat kacang hijau, mulai dari harganya yang murah hingga dapat diolah menjadi berbagai makanan dan minuman yang lezat.

Selain itu, kacang hijau juga baik untuk memelihara kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.

Seperti jenis kacang-kacangan lainnya, kacang hijau merupakan salah satu sumber protein yang sangat baik, rendah lemak, dan mengandung banyak serat serta antioksidan.

Dilansir dari beberapa sumber, berikut 8 manfaat kacang hijau bagi kesehatan:

1. Sumber Protein

Kacang hijau merupakan sumber protein nabati yang baik. Protein adalah nutrisi penting yang diperlukan tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan.

Protein juga diperlukan dalam pembentukan enzim, hormon, dan komponen sel lainnya. Bagi mereka yang menjalani diet vegetarian atau vegan, kacang hijau dapat menjadi alternatif yang baik untuk memenuhi kebutuhan protein.

2. Serat Pangan

Kacang hijau kaya akan serat pangan, terutama serat larut. Serat larut membentuk lapisan di dalam saluran pencernaan yang membantu dalam proses pencernaan makanan.

Ini dapat membantu mencegah sembelit dengan melancarkan pergerakan usus. Selain itu, serat juga dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol jahat dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.

3. Vitamin dan Mineral

Kacang hijau mengandung berbagai vitamin dan mineral yang penting bagi kesehatan tubuh.

Contoh vitamin yang terkandung di dalamnya adalah vitamin B kompleks (seperti B1, B2, B3, dan B6), yang berperan dalam metabolisme energi, fungsi saraf, dan pembentukan sel darah merah.

Kacang hijau juga mengandung mineral seperti zat besi, yang diperlukan untuk membantu transportasi oksigen dalam darah, serta magnesium yang mendukung fungsi otot dan tulang.

BACA JUGA:Sumber Protein Harian, Inilah 8 Manfaat Kacang Arab Untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui

4. Menurunkan Kolesterol

Kacang hijau mengandung serat yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.

Serat larut dalam kacang hijau membantu mengikat kolesterol dalam usus, sehingga mencegah penyerapan ke dalam aliran darah.

Dengan mengurangi kadar kolesterol jahat, Anda dapat mengurangi risiko terjadinya penyakit kardiovaskular, seperti penyakit jantung dan stroke.

5. Kontrol Gula Darah

Kacang hijau memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti makanan ini tidak menyebabkan lonjakan tajam dalam kadar gula darah setelah dikonsumsi.

Ini bermanfaat terutama bagi mereka yang perlu mengontrol kadar gula darah, seperti penderita diabetes. Kacang hijau memberikan energi secara bertahap dan membantu menjaga stabilitas gula darah setelah makan.

6. Sumber Energi

Karbohidrat kompleks yang terdapat dalam kacang hijau adalah sumber energi yang baik. Karbohidrat ini dicerna lebih lambat oleh tubuh, sehingga memberikan pasokan energi yang lebih tahan lama.

Ini bisa membantu menjaga energi Anda tetap stabil sepanjang hari dan mencegah perasaan lelah yang tiba-tiba.

7. Antioksidan

Kacang hijau mengandung beberapa antioksidan, termasuk vitamin C dan E.

Antioksidan berfungsi melindungi tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, yang dapat memicu proses penuaan dini dan meningkatkan risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.

Antioksidan dalam kacang hijau membantu memerangi radikal bebas dan menjaga kesehatan sel-sel tubuh Anda.

BACA JUGA:7 Daftar Manfaat Ikan Tuna Untuk Kesehatan, Salah Satunya Bikin Otak Encer

8. Kesehatan Jantung

Mengonsumsi kacang hijau secara teratur dapat berkontribusi pada kesehatan jantung Anda. Serat dan antioksidan dalam kacang hijau dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Serat membantu mengontrol kadar kolesterol dalam darah, sementara antioksidan melindungi sel-sel pembuluh darah dari kerusakan. Ini dapat membantu menjaga fungsi jantung yang baik dan mengurangi risiko masalah jantung.

Penting untuk diingat bahwa manfaat-manfaat ini dapat diperoleh dengan mengonsumsi kacang hijau sebagai bagian dari pola makan yang sehat dan seimbang.

Tetaplah mempertimbangkan pilihan makanan lain yang mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan dan jangan ragu untuk berkonsultasi dengan ahli gizi atau profesional medis jika Anda memiliki pertanyaan tentang diet dan kesehatan Anda.(*)

Sumber: berbagai sumber