Inilah Makanan yang Dapat Dimasak Hanya Menggunakan Pasir! Yuk Simak

DISWAYJATENG.ID -  Memasak dengan menggunakan pasir memang terdengar seperti konsep yang aneh dan sulit untuk kita percaya. Namun, dalam beberapa budaya dan tradisi kuliner tertentu, memasak dengan pasir telah menjadi cara yang unik dan efektif sehat tanpa minyak untuk mengolah berbagai jenis makanan. Metode ini biasanya melibatkan penggunaan pasir khusus yang tahan panas dan bersih untuk menghantarkan panas secara merata ke makanan. Berikut adalah beberapa contoh makanan yang dapat dimasak dengan menggunakan pasir:

BACA JUGA:Wow Inilah 10 Manfaat Buah Mengkudu Untuk Kesehatan!

1. Makanan Tradisional Seperti "Djemaa el Fna" di Maroko:
   Djemaa el Fna adalah pasar terkenal di Marrakech, Maroko, yang dikenal karena penjual makanan jalanan yang memasak hidangan seperti kambing panggang, hati dan ginjal, serta berbagai makanan laut menggunakan metode memasak dengan pasir. Makanan dimasak dalam wajan besar yang ditanam di dalam pasir yang panas.
   
   
2. Ayam Pasir Bakar:
   Metode ini mirip dengan memasak ikan pasir panggang. Ayam utuh atau potongan ayam dibumbui dengan rempah-rempah dan kemudian dibungkus rapat sebelum dimasukkan ke dalam pasir yang panas. Proses memasak secara perlahan membuat daging ayam tetap lembap dan penuh cita rasa.
   
   
3. Bebek Pasir:
   Bebek dapat dimasak dengan metode yang mirip dengan ayam panggang pasir. Bebek utuh atau potongan bebek dimasak dengan perlahan dalam pasir yang panas, menghasilkan daging bebek yang empuk dan kaya rasa.
   
   
4. Ikan Pasir Panggang:
   Dalam beberapa budaya pesisir, ikan segar dapat dimasak dengan cara dibungkus dalam daun pisang atau aluminium foil, kemudian dikubur di dalam pasir yang telah dipanaskan. Pasir tersebut bertindak sebagai semacam oven bawah tanah yang meratakan panasnya ke ikan, menghasilkan daging ikan yang lembut dan aromatik.
   
   
5. Kentang Panggang Pasir:
   Kentang adalah makanan yang sangat cocok untuk dimasak dengan pasir. Kentang dicuci bersih, dibalut dengan aluminium foil, dan kemudian dimasukkan ke dalam pasir panas. Setelah beberapa saat, kentang panggang siap dinikmati dengan berbagai pilihan saus dan topping.
   
   
6. Penganan Pasir atau "Dessert Pasir":
   Di beberapa tempat, pasir dicuci dan disaring untuk menghilangkan kotoran. Lalu, pasir tersebut dipanaskan dalam wadah tertutup di atas api. Setelah panas, pasir digunakan untuk memasak adonan kue atau pancake, menghasilkan makanan penutup unik yang berbeda dalam tekstur dan rasa.
   
   
7. Telur Pasir:
   Dalam metode ini, telur yang telah diberi bumbu dan bahan tambahan lainnya dimasak dalam pasir yang telah dipanaskan. Pasir bertindak sebagai media yang meratakan panas dan memasak telur dengan lembut. Proses ini mirip dengan merebus telur, tetapi dengan sentuhan yang lebih alami.

BACA JUGA:6 Kebiasaan di Pagi Hari Ini Bisa Bantu Seimbangkan Kadar Gula Darah Tetap Normal

Metode memasak dengan pasir ini memang sangatlah unik, namun membutuhkan persiapan dan perhatian ekstra untuk memastikan pasir yang digunakan bersih dan tahan panas. Keunikan ini juga membawa nuansa tradisional dan budaya, mengingat beberapa metode ini telah digunakan dalam masyarakat tertentu selama berabad-abad. Jika Anda tertarik untuk mencoba, pastikan untuk memahami dan mengikuti petunjuk yang benar agar hasilnya aman dan lezat. (*)

Sumber: