Lezat dan Bergizi! Ini 8 Resep Olahan Kacang Hijau yang Mudah Dibuat di Rumah

DISWAYJATENG.ID - Ketika berbicara tentang bahan makanan yang serba guna dan bergizi, kacang hijau (Vigna radiata) sering menjadi sorotan.

Kacang hijau kecil berwarna hijau ini tidak hanya kaya akan nutrisi penting tetapi juga dapat diubah menjadi berbagai kreasi kuliner lezat.

Mulai dari sup kaya gizi hingga hidangan penutup yang lezat, kacang hijau bisa diubah menjadi hidangan yang menggugah selera sesuai dengan berbagai selera dan preferensi.

Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi dunia kacang hijau dan mengeksplorasi 8 resep yang menggugah selera yang menampilkan potensi kuliner mereka.

1. Sup Kacang Hijau

Mangkuk sup kacang hijau yang hangat adalah perwujudan dari makanan yang nyaman.

Untuk membuat hidangan yang menenangkan ini, mulailah dengan merebus kacang hijau yang direndam dengan sayuran aromatik seperti bawang, wortel, dan seledri.

Tambahkan kaldu sayuran atau ayam, bersama dengan campuran herba dan rempah-rempah seperti jintan, ketumbar, dan kunyit.

Biarkan cita rasa menyatu saat kacang menjadi lunak.

Sup yang mengenyangkan ini tidak hanya bergizi tetapi juga mudah disesuaikan dengan menambahkan sayuran atau protein favorit Anda.

2. Salad Kacang Hijau

Untuk salad yang menyegarkan dan kaya nutrisi, pertimbangkan untuk mencampur kacang hijau yang dimasak dengan sayuran renyah, seperti mentimun, paprika, dan tomat cherry.

Teteskan saus vinaigrette yang asam yang terbuat dari jus lemon, minyak zaitun, dan rempah segar.

Tingkatkan tekstur dan cita rasa salad dengan menambahkan keju feta yang dihancurkan atau kacang panggang.

Salad ini sempurna untuk makan siang ringan atau hidangan sampingan yang berwarna-warni.

BACA JUGA:Jarang Diketahui! Ternyata Air Rebusan Kacang Hijau Bisa Mengobati Penyakit Mematikan Ini

3. Tumis Kacang Hijau

Sumber: