Sering Disamakan, Ini Perbedaan Tahu dan Tofu yang Jarang Diketahui

DISWAYJATENG.ID - Tahu dan tofu merupakan dua jenis makanan populer yang memiliki akar budaya yang dalam dalam masakan Asia.

Meskipun keduanya berasal dari kacang kedelai dan sering digunakan dalam hidangan yang sama, seperti tumis atau sup, terdapat perbedaan penting antara keduanya.

Tahu dan tofu memiliki perbedaan dalam beberapa aspek, seperti proses pembuatan dan kandungan airnya.

Namun, keduanya sama-sama dapat memberikan sejumlah manfaat kesehatan penting.

Dalam artikel ini, kita akan menjelaskan perbedaan antara tahu dan tofu dalam hal asal, proses pembuatan, serta nilai gizi.

1. Asal dan Sejarah

Tahu

Tahu berasal dari Tiongkok dan telah dikenal dan dikonsumsi selama ribuan tahun.

Konon, tahu pertama kali ditemukan oleh seorang penjaga kerajaan Tiongkok yang secara tidak sengaja menciptakan tahu saat mencampurkan kedelai dengan air garam panas.

Dari Tiongkok, tahu menyebar ke berbagai negara Asia seperti Jepang, Korea, Indonesia, dan negara-negara lainnya.

Tofu

Tofu juga berasal dari Tiongkok dan muncul dalam sejarah yang hampir sama panjangnya dengan tahu.

Legenda mengatakan bahwa tofu pertama kali ditemukan oleh seorang pangeran Tiongkok.

Tofu kemudian menyebar ke berbagai bagian Asia dan menjadi bagian integral dari masakan Asia.

BACA JUGA:Cara Mengolah Kunyit Untuk Kecantikan Wajah, Kaum Wanita Wajib Tahu!

2. Proses Pembuatan

Tahu

Tahu dibuat dengan cara menggumpalkan susu kedelai.

Proses ini melibatkan pemanasan susu kedelai, penambahan penggumpal (seperti cuka atau asam sitrat), dan pemisahan massa dari cairan.

Sumber: