Resep Membuat Sup Ayam Ala Pak Min Klaten!

JATENG.DISWAY.ID – Sup ayam salah satu makanan yang terdapat berbagai bumbu dan bahan utamanya ayam yang menjadi khas sup ayam.

BACA JUGA: https://jateng.disway.id/read/655352/resep-membuat-gulai-daun-singkong

Jika kalian ingin mencoba membuatnya sendiri juga bisa ko dengan bahan dan cara yang mudah pastinya.

Bahan:

1.       Pertama kita siapkan 1 ekor ayam kampung

2.       1 buah jeruk nipis dan air untuk kuah secukupnya dan sesuai selera

3.       Untuk bumbu halusnya siapkan:

4.       1 sendok makan merica butiran

5.       5 buah bawang putih

6.       1 ruas jahe dan ½  buah pala lalu kita parut

Bumbu rempah:

1.         1 ruas lengkuas, kemudian kita geprek

2.         3 daun jeruk dan 2 daun salam.

3.         1-2 batang sereh yang kita geprek

4.         3 butir cengkeh

5.         2 butir kapulaga dan 1 batang kecil kayu manis serta ½  buah bunga lawang.

Bumbu pelengkap:

1.         1 sendok teh gula-gula dan 2 sendok makan garam atau sesuai selera

2.         2 sendok teh kaldu bubuk

3.         1 batang daun bawang

4.         2 helai seledri yang kita iris

5.         Daun bawang iris

6.         Sambal rawit ijo

7.         Bawang goreng

8.         Jeruk nipis

Cara membuat:

1.       Rebus daun singkongnya panaskan air dalam panci, masukan sedikit garam, kemudian rebus sebentar.

2.       Potong ayam jadi 4-8 bagian, balur ayam dengan perasan air jeruk nipis, diamkan 10 menit.

3.       Bilas kembali dengan air mengalir.

4.       Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumbu Rempah dan air.

5.       Setelah mendidih tambahkan ayam.

6.       Masukkan bumbu pelengkapnya

7.       Aduk hingga merata dan masak sampai ayam matang dan kaldunya keluar.

8.       Koreksi rasa dan siap untuk kita sajikan beserta bawang goreng, dan jeruk nipis.(*)

Sumber: