Cara Membuat Steak Ayam Crispy Saus Lada Hitam!

JATENG.DISWAY.ID – Steak ayam adalah salah satu makanan favorit untuk kita santap karena rasanya yang enak pada steak ayam.

BACA JUGA: https://jateng.disway.id/read/655264/resep-membuat-soto-ayam-jawa-dijamin-ketagihan

 

Jika kalian ingin mencoba membuat steak ayam sendiri juga bisa loh, seperti biasa dengan bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

1.       Pertama siapkan bahan untuk marinasi ayam, seperti:

2.       500 gram ayam fillet, potong menjadi 2 kemudian belah tipis dan kita gepuk agar melebar

3.       ½  sendok teh bawang putih bubuk dan ½ sendok teh  merica bubuk

4.       1 sendok teh garam

5.       1 butir telur ukuran besar

6.       Aduk semua bumbu dan ayam hingga tercampur rata, diamkan selama 1 jam dalam kulkas

7.       Sedangkan untuk bahan Tepung kering siapkan:

8.       200 gr tepung terigu

9.       100 gr tepung tapioka

10.   40 gr tepung maizena

11.   1 sendok teh kaldu bubuk

12.   Dan untuk bahan saus siapkan:

13.   1 buah bawang bombay cincang kasar

14.   5 sdm saus tiram dan 3 sendok makan kecap manis

15.   1 sendok teh parsley  dan 1 sendok teh oregano 

16.   1 sendok makan lada hitam bubuk dan 1 sendok teh bawang putih bubuk 

17.   ½  sendok teh kaldu bubuk

18.   400 ml air  dan 1 sendok makan maizena larutkan dengan air secukupnya minyak untuk menumis

Pembuatan:

1.       Cara membuat ayam crispy:
Siapkan wadah masukan semua bahan tepung, campur hingga merata.

Keluarkan ayam yang sudah kita marinasi selama 1 jam.

Masukkan ayam ke adonan tepung kering sedikit kita remas ayamnya agar tepung menempel lalu goreng ayam hingga kecoklatan dan matang.

2.       Cara membuat saus:
Panaskan minyak dan tumis bombay sampai wangi, masukan air kemudian masak hingga mendidih, masukkan bahan saus aduk rata. 
Setelah saus mendidih kembali masukkan larutan maizena aduk rata koreksi rasa, angkat dan sajikan steak.

Sebagai Pelengkapnya siapkan jagung pipil rebus, wortel rebus, buncis rebus, dan kentang goreng.(*)

Sumber: