Ini Dia Resep Memasak Sop Buntut Sengkel!

JATENG.DISWAY.ID –  Sop adalah salah satu makanan yang banyak orang mencari karena kesegaran dan sayuran yang berbagai macam pada sop.

BACA JUGA: https://jateng.disway.id/read/655114/resep-membuat-lontong-sayur-godog-dijamin-mantul

Kali ini kita akan membuat sop buntut sengkel, barangkali kalian ingin membuat sendiri, simak penjelasan berikut.

Bahannya:

1.       Siapkan 500gr buntut sapi lalu kita bersihkan

2.       250gr sengkel

3.       3 batang wortel, lalu potong-potong

4.       1 buah kentang, kemudian sama kita potong-potong

5.       1 buah tomat, kita belah menjadi  6

6.       air matang secukupnya

 

7.       Untuk bumbu yang pertama kita siapkan:

8.       10 butir bawang merah selanjutnya kita haluskan

9.       5 siung bawang putih yang kita haluskan

10.   3 cm jahe kemudian kita geprek

 

11.   Untuk bumbu yang kedua kita siapkan:

12.   2 bunga lawang lalu 1 sendok teh lada bubuk, 5 butir cengkeh, 5 cm kayu manis

13.   Setengah  sendok teh pala yg sudah kita haluskan

14.   2 batang seledri yang kita potong-potong

15.    Dan 2 batang daun bawang yang kita potong-potong, lalu secukupnya garam dan penyedap jamur

16.   Sebagai pelengkapnya ada sambal, bawang goreng, daun bawang, dan seledri yang kita potong-potong kecil

Cara pembuatan:

1.       Didihkan air secukupnya, masukan buntut sapi, masak sampai berubah warna, lalu buang air rebusan

2.       Tumis bumbu yang pertama hingga wangi, lalu masukkan air matang, tambahkan bumbu kedua lalu masak sampai mendidih.

3.       Masukkan buntut sapi dan sengkel, tambahkan garam, penyedap, masak sampai buntut sapi hampir empuk.

4.       Baru masukkan wortel, selang beberapa saat, kita masukkan kentang dan masak sampai kentangnya lembut.

5.       masukkan tomat lalu kita didihkan lagi dan kita test rasanya

6.       jika sudah matang kita angkat lalu sajikan dengan taburan bawang goreng, daun bawang pada atasnya lalu emping dan sambal.(*)

Sumber: