JEPARA, diswayjateng.id — Satuan Tugas Makan Bergizi Gratis (Satgas MBG) Kabupaten Jepara bergerak serentak memeriksa kesiapan Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di seluruh wilayahnya. Langkah ini diambil guna memastikan keamanan dan kebersihan pengolahan makanan program Andalan pemerintah tersebut berjalan sesuai panduan Badan Gizi Nasional (BGN).
Ketua Satgas MBG Kabupaten Jepara yang juga Wakil Bupati setempat, Muhammad Ibnu Hajar, memimpin langsung inspeksi mendadak ke SPPG 2 dan 3 di kawasan Bandengan. Pada saat yang sama, para camat dan tim Satgas tingkat kecamatan menggelar pemantauan serupa di SPPG wilayah masing-masing.
Pemeriksaan difokuskan pada kondisi sanitasi dapur, higienitas pengolahan, kesegaran bahan baku, hingga alur distribusi ke penerima manfaat. Dari penelusuran tersebut, tim menemukan sejumlah ruang operasional yang dinilai belum memenuhi panduan ketat BGN.
"Kami menemukan banyak catatan, dan ini harus segera dipenuhi oleh mitra dan Kepala SPPG. Kita beri waktu dua minggu sampai satu bulan," kata Ibnu Hajar seusai sidak.
BACA JUGA: Puluhan Anak Purworejo Diare Usai Santap MBG, Tiga Orang Sekeluarga Ikut Mengeluh
BACA JUGA: Begini Kondisi Korban Dugaan Penganiayaan di Wirosari Grobogan yang Videonya Viral di Medsos
Ia menegaskan, pemerintah daerah tidak ragu untuk mengambil tindakan tegas bagi pengelola yang abai terhadap standar kebersihan dan keasramaan pangan.
“Apabila masih belum mengindahkan, kami sampaikan ke BGN agar diberi sanksi dan evaluasi,” ujarnya.
Pengawasan ketat ini dipicu oleh besarnya risiko kontaminasi pada rantai pasok makanan masal. Menurut Ibnu Hajar, pemantauan berkala akan terus bergulir untuk mengawal konsistensi penerapan SOP di seluruh SPPG Jepara.
Kepala SPPG dan tim ahli gizi pun diinstruksikan memperketat pengawasan dari meja dapur hingga tahap pembagian, demi mencegah terulangnya kasus keracunan atau penurunan mutu pangan.