Daging durian yang telah dipisahkan dari bijinya dicampur dengan bahan lain seperti santan kelapa segar, gula merah cair, dan serutan es batu. Anda juga bisa menambahkan topping seperti cokelat kental atau selai stroberi. Meskipun sangat unik dan menggugah selera, Anda tidak perlu khawatir dengan harganya, karena es durian Purbalingga hanya dibanderol sekitar Rp 15 ribu per porsi.
Itulah beberapa rekomendasi kuliner khas Purbalingga yang legendaris dan menggugah selera. Dengan beragam kuliner khas, Purbalingga juga memiliki kaya akan destinasi wisata yang wajib dikunjungi.