1. Goreng ayam dengan minyak agak banyak, goreng sampai berubah warna, kemudian tiriskan dan Suwir -suwir atau cincang.
2. Tumis bawang bombay menggunakan minyak bekas menggoreng ayam tadi
3. M asak sampai wangi, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai.
4. Setelah wangi dan matang masukkan ayam, garam, gula merah dan kecap manis.
5. Beri air secukupnya, masukkan irisan tangkai daun sawi dan daun bawang.
6. Tutup panci masak sampai ayam matang dan empuk.
7. Sebelum kita angkat test rasa dan masukkan minyak wijen.
8. Setelah matang m atikan api.