Resep Membuat Ayam Goreng Ala Mbok Bere!

DISWAY.JATENG.ID – Ayam goreng adalah masakan kesukaan bagi semua kalangan, rasanya yang enak dan gurih menjadi khas pada ayam goreng.

 

BACA JUGA: https://jateng.disway.id/read/655482/resep-membuat-soto-mie-bogor-dijamin-enak

 

Makanan ini juga sering kita temui pada warung-warung makan maupun ibu kita membuatnya dalam rumah.

Jika kalian ingin mencoba membuat sendiri ayam goreng ala mbok bere juga bisa, dengan bahan dan caranya yang mudah pastinya.

Bahan :

1.        800 gram paha ayam

2.        1 buah jeruk nipis

3.        1 s en d ok t eh garam

4.        1 s en d ok t eh kaldu ayam bubuk

Bumbu cemplung:

1.        1 batang sereh

2.        2 lembar daun jeruk

3.        3 lembar daun salam

4.        1 ruas lengkuas kita geprek

Bumbu halus :

1.        1 ruas kunyit

2.        1 ruas jahe

3.        3 butir bawang putih

4.        3 butir bawang merah

5.        3 butir kemiri goreng

6.        1 s en d ok t eh ketumbar

Bahan p encelup :

1.        1 gelas air sisa ungkepan ayam

2.        1 s en d ok m akan tepung beras

3.        1 s en d ok m akan tepung sagu

Cara membuatnya :

1.        Siram ayam dengan air jeruk nipis , d iamkan sekitar 10 menit kemudian b ilas dengan air mengalir.

2.        Didihkan air secukupnya , t ambahkan bumbu halus dan bumbu cemplung , b umbui dengan garam dan kaldu bubuk.

3.        Tambahkan ayam , kemudian u ngkep sampai ayam empuk dan air ungkepannya tersisa 1 gelas.

4.        Angkat dan biarkan dingin.

5.        Celupkan ayam ke bahan pencelup lalu goreng dengan minyak y an g panas dan banyak.

6.        Setelah ayam kekuningan kucuri ayam dengan sisa bahan pencelup.

7.        Setelah setengah kering, kucuri kembali dengan bahan pencelup dan g oreng sampai golden brown.

8.        Sajikan dengan nasi hangat, lalaban dan sambal favorite masing -masing.(*)