Resep Membuat Sup Ayam Ala Pak Min Klaten!

JATENG.DISWAY.ID – Sup ayam salah satu makanan yang terdapat berbagai bumbu dan bahan utamanya ayam yang menjadi khas sup ayam.

BACA JUGA: https://jateng.disway.id/read/655352/resep-membuat-gulai-daun-singkong

Jika kalian ingin mencoba membuatnya sendiri juga bisa ko dengan bahan dan cara yang mudah pastinya.

Bahan :

1.        Pertama kita siapkan 1 ekor ayam kampung

2.        1 buah jeruk nipis dan a ir untuk kuah secukupnya dan sesuai selera

3.        Untuk b umbu h alus nya siapkan :

4.        1 s en d ok m akan merica butiran

5.        5 buah bawang putih

6.        1 ruas jahe dan ½  buah pala lalu kita parut

B umbu r empah:

1.          1 ruas lengkuas, kemudian kita geprek

2.          3 daun jeruk dan 2 daun salam .

3.          1 -2 b a t an g sereh yang kita geprek

4.          3 butir cengkeh

5.          2 butir kapulaga dan 1 b a t an g kecil kayu manis serta ½  b ua h bunga lawang .

Bumbu pelengkap :

1.          1 s en d ok t eh gula -gula dan 2 s endok m akan garam atau sesuai selera

2.          2 s endok teh kaldu bubuk

3.          1 b a t an g daun bawang

4.          2 helai seled ri yang kita iris

5.          Daun bawang iris

6.          Sambal rawit ijo

7.          Bawang goreng

8.          Jeruk nipis

Cara membuat:

1.        Rebus daun singkongnya panaskan air dalam panci, masukan sedikit garam, kemudian rebus s ebentar .

2.        Potong ayam jadi 4-8 bagian , b alur ayam dengan perasan air jeruk nipis , d iamkan 10 menit.

3.        Bilas kembali dengan air mengalir.

4.        Tumis bumbu halus sampai harum , t ambahkan bumbu Rempah dan air.

5.        Setelah mendidih tambahkan ayam.

6.        Masukkan bumbu pelengkapnya

7.        Aduk hingga merata dan m asak sampai ayam matang dan kaldunya keluar.

8.        Koreksi rasa dan siap untuk kita sajikan beserta bawang goreng, dan jeruk nipis.(*)