JATENG.DISWAY.ID – Oseng kikil adalah salah satu makanan yang bahannya adalah dari kaki kambing dan kita sering menyebutnya dengan oseng kikil.
BACA JUGA: https://jateng.disway.id/read/655231/sate-kambing-khas-tegal-wajib-kalian-mencobanya
Jika kalian ingin mencoba membuat oseng kikil dalam rumah juga bisa, simak penjelasan berikut.
Bahan:
1. Pertama kita siapkan 500 gr Kikil Sapi, kemudian kita potong -potong sesuai selera kita 2. 2 l e mb a r daun jeruk 3. 1 l e mb a r daun salam 4. 2 b a t an g sereh yang kita geprek 5. 1 ruas lengkuas geprek 6. 5 buah cabe gendot, kita iris serong 7. 5 buah cabe merah keriting, sama kita iris serong juga 8. 3 buah cabe rawit iris serong 9. 4 s endok m akan kecap manis 10. 1 s endok makan gula pasir 11. 1 s endok makan garam 12. 1 s endok makan kaldu bubuk Royco sapi 13. Terakhir siapkan 300 mil air 14. Untuk b umbu yang perlu kita haluskan: 15. 5 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih 16. 3 butir kemiri dan 1 ruas jahe kemudian 1 ruas kunyitCara Membuatnya:
1. Pertama kita r ebus kikil kurang lebih 10 menit, kemudian kita angkat lalu tiriskan . Jika kikilnya lembek ngerebusnya tidak usah terlalu lama . 2. Kemudian kita t umis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas, tumis hingga harum dan matang 3. Masukkan irisan cabe dan Kikil yang sudah kita rebus, kemudian aduk dan tambahkan air, masak hingga mendidih 4. Setelah mendidih, masukkan gula pasir, garam, kaldu bubuk dan kecap manis kemudian aduk dan masak hingga matang 5. Jangan lupa cek rasa dan s etelah airnya sedikit menyusut dan bumbunya meresap, angkat dan sajikan .(*)
Kategori :