JAKARTA (DiswayJateng) - Hampir semua masyarakat Indonesia pernah makan bakso. pertanyaannya, apakah orang dengan riwayat penyakit diabetes boleh makan bakso?
Menurut ahli, via SehatQ, pada dasarnya penderita diabetes boleh-boleh saja makan bakso.
Akan tetapi, karena kandungan bakso ini merupakan makanan campuran daging sapi berlemak dan tepung, maka konsumsi bakso alangkah baiknya pada porsi yang secukupnya.
Karena bakso mengandung lemak tinggi, maka jika dikonsumsi secara berlebihan, efeknya adalah peningkatan berat badan, selain kolesterol.
Jadi jika dikonsumsi berlebihan, bakso akan menyebabkan lonjakan kadar gula darah, sebabkan memburuknya diabetes.
Sementara pada mereka yang belum diabetes, makan daging merah, salah satunya daging sapi, menurut sebuah studi yang dirilis pada jurnal Diabetologia, dapat meningkatkan risiko diabetes hingga 11 persen.
Bakso juga dianggap tidak menyehatkan, karena menggunakan tepung tapioka, yang kandungannya adalah karbohidrat murni, yang mana buruk untuk penderita diabetes.