5 Alternatif Pengganti Minyak Goreng untuk Memasak yang Lebih Sehat

DISWAYJATENG.ID - Minyak goreng telah lama menjadi bagian tak terpisahkan dari kebanyakan resep masakan, memberikan cita rasa gurih dan tekstur renyah pada berbagai hidangan.

Demikian pula, dengan harga minyak goreng yang belakangan ini sedang naik, tentu hal ini menjadi permasalahan yang cukup serius.

Namun, untuk Anda yang ingin mencari alternatif pengganti minyak goreng, ada banyak opsi kreatif yang bisa digunakan.

Dalam artikel ini, kami akan menjelaskan beberapa alternatif pengganti minyak goreng yang dapat memberikan rasa lezat dan tetap menjaga kesehatan masakan Anda.

1. Minyak Zaitun

Minyak zaitun extra virgin merupakan salah satu alternatif terpopuler untuk minyak goreng.

Kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan, minyak zaitun dapat memberikan rasa khas pada masakan Anda.

Minyak zaitun ideal digunakan untuk menumis, sauté, atau sebagai dressing salad.

Namun, pastikan untuk tidak memanaskan minyak zaitun terlalu tinggi, karena suhu tinggi dapat merusak kandungan nutrisinya.

BACA JUGA:Jarang Ada yang Tahu! Ini Dia 5 Cara Efektif Memutihkan Kulit Wajah dengan Minyak Zaitun, Dijamin Ampuh

2. Minyak Kelapa

Minyak kelapa memiliki titik asap yang tinggi dan memberikan rasa yang lezat pada masakan.

Minyak kelapa ekstra virgin memiliki rasa dan aroma kelapa yang khas, sementara minyak kelapa tanpa aroma memberikan efek yang lebih netral.

Minyak kelapa juga memiliki manfaat kesehatan potensial karena mengandung asam lemak rantai sedang yang dapat membantu meningkatkan metabolisme.

3. Mentega

Mentega ghee merupakan salah satu jenis mentega yang dimurnikan dari lemak susu dan air.

Meskipun kaya akan lemak jenuh, mentega ghee memiliki titik asap yang tinggi dan memberikan rasa karamel yang khas pada masakan.

Sumber: