Ini Dia Resep Makanan Khas dari Surabaya yang Bikin Kalian Ngiler

1. Siapkan wadah, campur telur, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica, lalu aduk hingga rata. Masukkan tahu yang sudah diiris-iris dengan perlahan hingga rata.

2. Setelah itu Panaskan minyak untuk persiapan menggoreng tahu telurnya. Lalu tuangkan ½ adonan telur, Masaklah sampai kecoklatan pada kedua sisinya.

Kemudian Angkat dan tiriskan agar minyak tertiriskan dan tidak basah. Lakukan terus menerus agar adonan habis lalu Sisihkan dahulu.

3. Lalu haluskan semua bahan untuk membuat saus kacang hingga teksturnya mengental dan halus. Setelah mengental pindahkan ke dalam wadah, dan Sisihkan.

4. Susun tahu telur, lontong, dan tauge dalam satu piring saji. Lalu siram dengan saus kacang di atasnya, Taburi dengan bawang merah goreng, jangan lupa beri kerupuk.

Tips dalam membuat tahu telur:

Tiriskanlah tahu terlebih dahulu hingga tidak ada air yang menetes pada tahu. Hal ini berguna agar telur tidak basah dan mudah hancur ketika sedang digoreng. (*)

Sumber: