Ini Dia Resep Mie Goreng Variasi, Dijamin Anda Tidak Bosan

DISWAYJATENG – Mie sudah menjadi menu andalan saat anda butuhkan sewaktu-waktu, terutama ,mie goreng dan mie rebus. Kedua sajian mie ini sudah sangat familier di kalangan masyarakat Indonesia.

Tidak susah untuk mencari bahan dari menu tersebut. Banyak sekali produk mie instant yang beredar di masyarakat.

Namun terkadang orang akan mudah bosan dengan sajian yang selalu seperti itu. Untuk itu perlu beberapa variasi dalam sajian mie. Melansir dan merangkum dari laman endues.tv, berikut beberapa variasi penyajian mie goreng :

1.    RESEP MIE GORENG JAWA

Bahan-bahan Mie Goreng Jawa

a.       300 g mie telur, rebus, tiriskan

b.      1 potong ayam goreng, suwir kasar

c.       4 sdm minyak goreng

d.      100 g wortel, iris-iris

e.      200 g kol, iris 1 cm

f.        3 batang daun bawang, iris 1 cm

g.       4 batang seledri, iris 1 cm

h.      100 ml kaldu ayam

i.         3 sdm kecap manis

j.        3 butir telur, kocok

k.       bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus

a.       10 siung bawang putih

b.      8 butir bawang merah

c.       8 butir kemiri sangrai

d.      1 sdt merica

e.      2 sdt garam

Pelengkap

a.       acar timun

b.      sambal rebus

Cara Membuat Mie Goreng Jawa:

1.        Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan wortel, aduk hingga wortel layu, masukkan kol, daun bawang dan seledri, aduk. Masukkan ayam suwir, kaldu dan kecap manis.

2.        Sisihkan sayur ke bagian pinggir wajan, masukkan telur kocok ke tengah wajan, biarkan hingga agak mengeras, lalu aduk menjadi orak-arik. Aduk rata bersama tumisan sayur hingga tercampur.

3.        Masukkan mie, aduk perlahan hingga tercampur rata dan matang, angkat.

4.       Pindahkan mie goreng ke atas piring saji, taburi bawang goreng. Hidangkan selagi panas dengan pelengkap acar mentimun dan cabai rawit.

2.    RESEP MIE GORENG AYAM SAYURAN

Bahan-bahan Mie Goreng Ayam Sayuran

a.       2 sdm minyak, untuk menumis

b.      1 siung bawang putih, cincang halus

c.       50 g dada ayam filet, potong dadu

d.      3 butir bakso sapi, iris tipis

e.      2 butir telur ayam

f.        100 g pakcoy, potong 3 cm

g.       ½ buah wortel, kupas, potong korek api

h.      250 g mi telur segar

i.         ½ sdt merica putih bubuk

j.        1 sdm kecap manis

k.       1 ¼ sdt royco ayam

Cara membuat Mie Goreng Ayam Sayuran:

1.        Di dalam wajan, panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan ayam dan bakso, masak hingga ayam berubah warna.

2.        Masukkan telur, masak orak arik. Tambahkan pakcoy, wortel, dan mi, aduk rata.

3.        Tambahkan merica, kecap manis, dan Royco Ayam, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.

4.        Sajikan segera.

3.    RESEP MIE GORENG KEKIAN

Bahan Mie Goreng Kekian

a.       minyak goreng

b.      100 g wortel, iris batang korek api

c.       100 g kol, iris kasar

d.      100 ml kaldu

e.      3 sdm kecap manis

f.        150 g kekian udang, iris serong 1 cm

g.       400 g mi basah, seduh air panas, tiriskan

h.      2 batang daun bawang, iris serong tipis

Bumbu halus

a.       8 butir bawang merah

b.      6 siung bawang putih

c.       4 butir kemiri

d.      1 sdt merica

e.      2 sdt garam

Cara Membuat Mie Goreng Kekian:

1.        Panaskan 4 sdm minyak goreng dalam wajan di atas api besar, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan wortel dan kol. Aduk.

2.        Masukkan kaldu dan kecap, masak hingga airnya agak menyusut. Masukkan kekian, aduk rata.

3.        Masukkan mie, aduk hingga mie tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan daun bawang, aduk rata, angkat.

4.        Pindahkan mie ke dalam piring saji. Sajikan selagi hangat.

5.    RESEP MIE GORENG UDANG BROKOLI

Bahan Mie Goreng Udang Brokoli

a.       5 sdm minyak goreng

b.      4 siung bawang putih, cincang

c.       350 g udang ukuran sedang, kupas, tinggalkan ekornya

d.      2 buah cabai merah besar, iris serong

e.      200 g brokoli, potong sesuai kuntum

f.        100 g wortel, iris batang korek api

g.       200 g mie telur bulat, rebus, tiriskan

Saus Bumbu: Campur Jadi Satu

a.       3 sdm air

b.      1 sdm kecap asin encer

c.       1 sdm minyak wijen

d.      1 sdt gula pasir

e.      1 sdt merica bubuk

f.        1 sdt garam

Cara Membuat Mie Goreng Udang Brokoli:

1.       Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang. Aduk hingga udang berubah warna.

2.       Masukkan cabai merah brokoli dan wortel, aduk hingga agak layu. Tambahkan mie, aduk.

3.       Tuang campuran saus bumbu, aduk hingga bumbu tercampur dengan mie. Angkat.

4.       Pindahkan mie goreng ke dalam piring saji, hidangkan selagi panas.

BACA JUGA:5 Resep Olahan Kuliner Berbahan Dasar Mie Goreng yang Lezat dan Menggugah Selera, Dijamin Nagih!

Itulah beberapa resep mie goreng dengan berbagi variasinya. Semoga informasi tersebut dapat bermanfaat bagi anda. (*)

 

 

Sumber: