Anda Pecinta Pempek Palembang? Inilah Jenis-Jenis Pempek Yang arus Anda Tahu

DISWAYJATENG.ID - Pempek Palembang merupakan hidangan ikonik yang berasal dari Kota Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia. Hidangan ini telah menjadi salah satu makanan khas yang terkenal di seluruh Indonesia.

Pempek terbuat dari adonan ikan yang digiling halus dan dicampur dengan tepung sagu atau tepung kanji, serta bumbu-bumbu khas yang memberikan cita rasa yang unik. Berikut ini adalah artikel tentang pempek Palembang:

Pempek Palembang adalah hidangan makanan laut yang terkenal dan sangat disukai di Indonesia. Makanan ini terbuat dari campuran ikan yang halus, seperti ikan tenggiri atau ikan belida, yang dicampur dengan tepung sagu atau tepung kanji, serta bumbu-bumbu yang khas. Adonan kemudian dibentuk menjadi berbagai bentuk dan ukuran, seperti bola, lonjong, atau kotak.

Proses pembuatan pempek dimulai dengan menggiling ikan bersama dengan bumbu seperti bawang putih, garam, dan gula.

Kemudian, adonan ikan dicampur dengan tepung sagu atau tepung kanji hingga adonan menjadi kental dan mudah diolah. Adonan ini kemudian dibentuk sesuai dengan jenis pempek yang diinginkan.

Ada beberapa varian pempek yang populer di Palembang, antara lain:

1. Pempek Kapal Selam

Pempek Kapal Selam memiliki bentuk yang unik, yaitu terdiri dari lapisan adonan ikan dengan telur ayam yang sudah direbus di tengahnya. Pempek ini kemudian digoreng hingga matang dan memberikan sensasi yang lezat saat digigit.

2. Pempek Lenjer

Pempek Lenjer memiliki bentuk lonjong dengan tekstur yang kenyal. Biasanya pempek ini digoreng hingga kecokelatan dan disajikan dengan kuah cuka yang asam pedas.

3. Pempek Bulat

Pempek Bulat memiliki bentuk bola yang lebih kecil. Biasanya pempek ini juga digoreng hingga matang dan disajikan dengan kuah cuka.\

BACA JUGA:Tak Hanya Pempek, Inilah Deretan Makanan Khas Palembang, Apa Saja?

Selain bentuk-bentuk tradisional tersebut, terdapat juga varian pempek lainnya, seperti pempek adaan (pempek basah), pempek telur, dan pempek pistel (pempek isi telur).

Sumber: