DISWAYJATENG.ID - Biji kopi merupakan hasil dari tanaman kopi yang tumbuh di pohon. Biji pada umumnya digunakan untuk membuat minuman kopi. Setelah dipanen, kulit luar buah harus dihilangkan dengan cara pengupasan dan kemudian melalui beberapa tahap proses sebelum siap diseduh.
Ada beberapa jenis biji kopi yang sudah populer dan memiliki karakteristik yang berbeda. Berikut adalah beberapa jenis biji kopi beserta deskripsinya: 1. Kopi Arabika Jenis biji kopi yang pertama ada Kopi Arabika . Kopi arabika adalah salah satu jenis biji kopi yang paling umum dan populer di dunia. Biji kopi Arabika ini memiliki rasa yang halus, beraroma lembut, dan keasaman yang sedang hingga tinggi. Biji kopi Arabika ini juga cenderung memiliki tingkat kafein yang lebih rendah dibandingkan dengan jenis kopi lainnya. Beberapa varietas kopi Arabika yang terkenal termasuk Ethiopian Sidamo, Colombian Supremo, dan juga Jamaican Blue Mountain. 2. Kopi Robusta Berikutnya ada jenis b iji kopi Robusta . Biji kopi yang satu ini memiliki rasa yang lebih kuat dan pahit dibandingkan dengan biji kopi Arabika. Kopi Robusta ini juga memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi, sehingga memberikan efek stimulan yang lebih kuat. Biji kopi Robusta juga cenderung digunakan dalam pembuatan kopi instan atau campuran kopi untuk memberikan kekentalan dan crema yang lebih baik. Beberapa varietas kopi Robusta yang dikenal adalah Robusta Vietnam, Robusta Uganda, dan Robusta Indonesia. 3. Kopi Liberika Lalu selanjutnya ada jenis biji k opi Liberika adalah jenis biji kopi yang kurang umum dan tumbuh terutama di Afrika Barat. Biji kopi Liberika ini memiliki rasa yang unik dan kompleks, dengan sentuhan fruity dan aroma yang kuat. Kandungan kafein dalam biji kopi Liberika pada umumnya lebih tinggi daripada biji kopi Arabika. Namun, produksi biji kopi Liberika relatif rendah dibandingkan dengan Arabika atau Robusta. 4. Kopi Excelsa Jenis biji kopi berikutnya ada Biji kopi Excelsa . Jenis biji kopi ini sering dianggap sebagai varietas yang terkait dengan biji kopi Liberika. Biji kopi Excelsa memiliki rasa yang unik, dengan kombinasi antara asam dan pahit. Kopi Excelsa sering digunakan dalam campuran kopi untuk memberikan kekayaan rasa yang berbeda. 5. Kopi Maragogipe Jenis biji kopi yang terakhir ada Biji kopi Maragogipe . Jenis biji kopi margogipe ini merupakan varietas langka yang dikenal dengan ukuran biji yang lebih besar dari biasanya. Kopi ini memiliki rasa yang halus dengan keasaman yang seimbang. Karena ukurannya yang besar, biji kopi Maragogipe cenderung memiliki citarasa yang lebih lembut dan cenderung lebih mahal.Namun p erlu diingat juga bahwa sannya selain jenis biji kopi ini, terdapat juga berbagai varietas dan hibrida kopi yang memiliki karakteristik yang berbeda pula. Selera kopi juga dapat bervariasi, jadi selalu disarankan untuk mencoba berbagai jenis biji kopi untuk menemukan yang paling disukai.