JATENG.DISWAY.ID – Kebab adalah salah satu makanan khas turki makanan yang berciri khas berisikan daging dan sayur menjadi khas pada kebab.
BACA JUGA: https://jateng.disway.id/read/655333/ini-dia-cara-membuat-soto-betawi-antigagal
Makanan kebab sendiri sudah bany ak kita j um pai dalam Indonesia .
Bahkan kebab yang kita temui memiliki b a ny a k fariasi seperti kebab ayam, kebab daging, dan lain lain .
Kalian juga bisa loh membuatnya sendiri dalam rumah , m au tau bahan dan cara pembuatannya?
Bahan:
1. Bahan kulit kebab : 2. 150 gram t epung terigu protein sedang 3. 100 ml s usu cair hangat kan, 4. 1 setengah sendok teh b aking powder 5. 2 sendok makan m inyak zaitun 6. 1 setengah sendok teh g aram7. Untuk Isian daging siapkan: 8. 300 gram d aging dalam iris tipis melawan serat 9. 1 setengh butir b awang Bombay cincang halus dan asal tumbuk 10. 2 siung b awang putih cincang dan asl tumbuk 11. 1 setngh sendok teh garam 12. 1 setengah sendok teh k unyit bubuk 13. 1 sendok makan a ir jeruk lemon 14. 1 setengh sendok teh a ir lemon 15. 2 sendok makan m inyak zaitun 16. Bubuk kari sejumput
17. Isian pelengkap : bawang bombai potong panjang lalu tumis hingga harum, angkat 18. Selada, tomat, timun, potong tipis saos sambal saos tomat mayonaise secukupnya
Cara membuat:
1. Cara membuat tortila atau kulit kebabPertama campur semua bahan kecuali susu cair .
Tuangkan susu hangat sedikit demi sedikit ad uk adonan hingga Kalis .
B entuk a donan jadi 1 bulatan tutup dengan plastik lalu tunggu selama 30 menit .
Bagi adonan menjadi 4 bagian diamkan 10 menit lagi , t aburi sedikit terigu pada alas lalu ambil 1 adonan lalu pipihkan . Kemudian giling hingga jadi bulatan dan tipis
Panggang tortila atas teflon tanpa margarin atau minyak panggang hingga 2 sisinya berubah .
Angkat lalu tutup dengan kain lap agar tidak kering .
2. CARA MEMBUAT ISIAN DAGING
Campurkan daging dan semua bahan lalu aduk rata,marinasi dan diam kan 1 jam dalam kulkas . Panggang daging atas teflon bolak balik hingga matang , si sihkan .
3. CARA PENYAJIAN NYA
A mbil 1 tortila atau kulit kebab, oleskan mayonaise dan tata selada ,tomat , timun, bawang Bombai, daging bisa tmbhkn keju .
Tambahkan mayonaise dan saos tomat, saus sambal, sesuai selera hulung atau tutup tortila, siap sajikan bisa juga panggang ulang .(*)